酸香黑木耳蒟蒻佐杏鮑菇絲．柯媽媽植物燕窩
描述
一道清爽、營養又具美味的涼拌小菜，一開始只許將杏鮑菇絲川燙後，剩餘的料理步驟，只要切一切、拌一拌、疊一疊，依序將各項食材放入擺盤即可。一口吃下，牛番茄的香甜滋味與杏鮑菇的鮮嫩口感，佐以黑木耳QQ圓的Q彈與奇果果的酸香，在口齒間恣意交融，獨特層次的反差口感，拉升整體味蕾飽和度，消暑、解膩，爽口又美味。
步驟
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杏鮑菇清洗後，撕成絲，放入滾水中，川燙片刻後，瀝乾水分後撈出。
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最後將步驟4的食材，堆疊在最上層後，一道清爽、開胃小菜，立馬完成。
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「黑木耳QQ圓」為果凍小點，有「鮮奶」、「抹茶」、「起司」、「黑糖」、「咖啡」及「可可」等口味，可單吃，也能當成粉圓玩味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾嚐鮮上的不同滋味享受！
小撇步
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