百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

便當盒X料理廚房

38 食譜 911 粉絲

日式肉豆腐【一鍋到底・便當盒版】

日式肉豆腐【一鍋到底・便當盒版】

描述

該來點清淡的選擇！這次的菜單日式肉豆腐，是家常的和風煮物，喜歡壽喜燒的人要試試看。日式肉豆腐通常是先將洋蔥及豬肉片經過拌炒，再加入醬汁燉煮，這次我們也一起來試試看，用便當盒跟電鍋一鍋到底吧！
——
小提醒：要選用安全可加熱的便當盒，才能直接烹煮喔！
https://autoclean.tw/blog/tags/COOK

72 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

鰹魚醬油

2匙
味醂

2匙
蒜頭

1大顆
糖（可省）

1小匙
柴魚高湯

1杯

步驟

準備食材
肉片跟蒜末、味醂、鰹魚醬油一起攪拌均勻、醃製30分鐘。
依序放入：豆腐塊、蒟蒻絲、洋蔥切塊。
再放入醃製好的肉片、另外一半洋蔥及青蔥段。最後倒入1杯柴魚高湯（可用水＋高湯粉代替）。外鍋1杯水，按下電鍋。
電鍋跳起後，悶15分鐘即可上桌

小撇步

【豆腐泡鹽水・煎炒不怕碎】準備一碗水，加入1匙鹽巴攪拌均勻，放進豆腐浸泡約30分鐘；透過濃度不同造成的滲透壓幫助豆腐脫水，結構就會變得更緊密。

用一鍋到底的做法，湯汁會比拌炒燉煮的方式還要多，這是正常的唷！

1.4 萬瀏覽

2020/10/16 發表

便當盒X料理廚房 38 食譜 911 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

日式肉豆腐【一鍋到底・便當盒版】：sunnylai1107 一起做

sunnylai1107
老公最愛吃的豆腐燴牛肉絲佐洋葱

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蒸蛋香菇雞湯家常菜雞湯粽子蕃茄燉牛肉馬鈴薯炒飯早餐排骨小黃瓜高麗菜飯杏鮑菇南瓜豆腐三杯雞雞蛋豆腐糖醋排骨高麗菜鮭魚四季豆餅乾義大利麵花椰菜地瓜雞胸肉滷肉打拋豬糖葫蘆麻婆豆腐金針菇酸辣湯竹筍瓜仔肉台式泡菜雞肉湯麵玉米濃湯涼拌小黃瓜低脂高蛋白白菜滷茄子炒麵番茄炒蛋馬鈴薯燉肉湯娃娃菜櫛瓜番茄菠菜