減油 氣炸鍋 炸雞
描述
此食譜不乾柴、多汁、美味很適合嘴饞想吃炸雞，又不想吃外食多油膩的你。
時間
15
分鐘
步驟
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雞腿肉洗淨擦乾，用牙籤or小叉子在雞腿肉上戳小洞每個洞要紮實戳至碰到骨頭。 牙籤戳洞目的：有利第一次煎肉讓血水流出及醃肉能入味)
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將雞腿醃料混勻，放入雞腿肉， 放入冷藏醃制1hr。
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將地瓜粉/低筋麵粉混勻後，將醃制好的雞腿均勻裹粉，待反潮。
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第一次 倒入適量油(煎肉量即可)，將雞腿肉皮四面煎至金黃即可起鍋
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將煎好的雞腿放入氣炸鍋， 180度/12mins，想要熟一些也可 炸15mins
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完成起鍋，上菜!準備開飯囉！
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