簡易茶葉蛋

Isay的迷路廚房🍴
4 食譜 7 粉絲

食材

6~8顆
2包
1包
半碗
三碗半
適量
適量
  • 先把所需的材料備好,滷包可以買現成的,也可以去中藥店配,茶包用手邊現有的就可以(紅茶會比較上色哦)

    先把所需的材料備好,滷包可以買現成的,也可以去中藥店配,茶包用手邊現有的就可以(紅茶會比較上色哦)

  • 把蛋蒸熟後泡水,然後輕輕敲出裂痕

    把蛋蒸熟後泡水,然後輕輕敲出裂痕

  • 先把水、醬油、糖鹽還有滷包跟紅茶包放入鍋中煮,滷汁滾了之後轉小火

    先把水、醬油、糖鹽還有滷包跟紅茶包放入鍋中煮,滷汁滾了之後轉小火

  • 把蛋通通丟進去小火慢滷約一小時,如果覺得不夠入味上色就持續滷,要注意滷汁不要燒到乾掉哦!
若是不想顧火,放入電鍋裡滷也可以

    把蛋通通丟進去小火慢滷約一小時,如果覺得不夠入味上色就持續滷,要注意滷汁不要燒到乾掉哦! 若是不想顧火,放入電鍋裡滷也可以

小撇步

醬油、鹽跟糖的份量依照每個人的口味而定,所以請自己斟酌哦

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