韭菜皮蛋炒肉末 小套房愛的幸福料理-林明錡 23 食譜 278 粉絲 追蹤 120 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 非常簡單又下飯的一道料理！ 白飯殺手無誤喔！ 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉（粗） 200公克 皮蛋 2顆 韭菜花 1小把 蒜末 適量 辣椒末（可加可不加） 少許 調味料 醬油 1匙 醬油膏 半匙 米酒 1匙 糖 1/3匙 白胡椒粉 適量 皮蛋蒸熟去殼切丁，韭菜花洗淨切小段備用 熱鍋到入少許油，絞肉放下炒白，放入蒜末跟辣椒末炒香 到入調味料跟韭菜花炒5分熟 下皮蛋翻炒均勻後，最後在下香油翻炒均勻即可！ 小撇步 1.皮蛋直接搗碎下去炒，香氣比較濃！怕糊糊的感覺，可以先將皮蛋稍微蒸過在切丁也是可以！ 2.不愛韭菜，可以改香菜或四季豆 2020/09/09 發表 6,870 瀏覽
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