醬燒雞肉


火柴媽
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限12字

雞胸肉經過醬料醃製後就能變成愛不釋口的便當菜囉

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

1 包
2 瓣
少許(配色用)
1 條
醃醬材料
3 茶匙
2 茶匙
1 茶匙
1 茶匙
1 茶匙
1小搓
少許
  • 除太白粉外,將雞肉醃醬調勻備用
雞胸肉切條狀
紅蘿蔔、小黃瓜切滾刀同雞胸條大小即可

    除太白粉外,將雞肉醃醬調勻備用 雞胸肉切條狀 紅蘿蔔、小黃瓜切滾刀同雞胸條大小即可

  • 雞胸條與醬料拌勻,醃製一小時
半小時攪拌一次以確認每塊雞肉都有沾附醬汁
下鍋前再撒上少許太白粉拌勻

    雞胸條與醬料拌勻,醃製一小時 半小時攪拌一次以確認每塊雞肉都有沾附醬汁 下鍋前再撒上少許太白粉拌勻

  • 起油鍋爆香蒜頭、紅蘿蔔塊

    起油鍋爆香蒜頭、紅蘿蔔塊

  • 雞胸下鍋翻炒,炒至約九分熟後加入一大匙水將雞肉煨熟
起鍋前再放入小黃瓜塊與醬料拌勻即可盛盤

    雞胸下鍋翻炒,炒至約九分熟後加入一大匙水將雞肉煨熟 起鍋前再放入小黃瓜塊與醬料拌勻即可盛盤

  • 醬燒雞肉就完成囉

    醬燒雞肉就完成囉

小撇步

以油醃製雞胸可以將肉汁鎖住,讓雞胸口感不乾柴
而太白粉附著於雞肉表面,讓口感更滑嫩

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