醬燒雞肉
限12字
雞胸肉經過醬料醃製後就能變成愛不釋口的便當菜囉
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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除太白粉外，將雞肉醃醬調勻備用 雞胸肉切條狀 紅蘿蔔、小黃瓜切滾刀同雞胸條大小即可
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雞胸條與醬料拌勻，醃製一小時 半小時攪拌一次以確認每塊雞肉都有沾附醬汁 下鍋前再撒上少許太白粉拌勻
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起油鍋爆香蒜頭、紅蘿蔔塊
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雞胸下鍋翻炒，炒至約九分熟後加入一大匙水將雞肉煨熟 起鍋前再放入小黃瓜塊與醬料拌勻即可盛盤
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醬燒雞肉就完成囉
小撇步
以油醃製雞胸可以將肉汁鎖住，讓雞胸口感不乾柴
而太白粉附著於雞肉表面，讓口感更滑嫩
