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歡食堂
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秋葵肉卷

秋葵肉卷

描述

除了川燙還能怎麼吃秋葵,來做肉片卷吧,吃菜吃肉一次滿足

21 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵洗淨去蒂頭備用

    秋葵洗淨去蒂頭備用

  • 肉片上撒點鹽,然後從粗的地方開始,斜繞包覆整跟秋葵

(如果想要肉的口感較多,也比較整齊的話,可以以肉片的寬度直接卷完,再切除剩餘未包覆到的秋葵即可。切下的秋葵可以用來煎蛋或煮湯)

    肉片上撒點鹽,然後從粗的地方開始,斜繞包覆整跟秋葵 (如果想要肉的口感較多,也比較整齊的話,可以以肉片的寬度直接卷完,再切除剩餘未包覆到的秋葵即可。切下的秋葵可以用來煎蛋或煮湯)

  • 下鍋煎至每面都呈現焦黃色即可

    下鍋煎至每面都呈現焦黃色即可

小撇步

這次我使用的是五花肉片,所以我下鍋煎的時候,沒有加油,靠肉本身煸出來的油脂就綽綽有餘。如果擔心口感過於油膩,可以依個人喜歡以梅花肉片或里肌肉片替代

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