Audrey 115 食譜 159 粉絲 追蹤 栗子燒雞腿 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 栗子 120g 去骨雞腿 1隻 青江菜 5枚 調味料 醬油 10g 蠔油 30g 糖 10g 蕃茄醬 20g 老抽 10g 米酒 150g 水 150g 步驟 栗子泡水約10分鐘,用牙籤把縫裡的黑皮去掉 用油溫約180度將栗子炸香,雞塊炸至金黃撈起瀝油(可用半煎炸方式處理) 倒入醬油和蕃茄醬略炒,加入水、米酒煮滾後,加入雞塊和其他調味料(老抽先不下) 以小火煨煮至湯汁行成自然芡(不蓋鍋蓋),滴上少許香油拌勻盛盤 青江菜燙熟鑲邊即可 3,578 瀏覽 2012/12/27 發表