【厚生廚房】麻油雞 厚生市集 621 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 1,005 說讚 4 跟著做 10 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 又香又嫩的麻油雞~趁熱吃！做法簡單，很適合天氣涼涼時來一碗，寒流來了也不怕冷喔! 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/315 食材 土雞 半隻 老薑 5-6片 黑芝麻油 一大匙 米酒 半罐 水 適量 調味 鹽（選擇性） 適量 土雞切塊，川燙後去血水洗淨，薑切片。 熱鍋，倒入純胡麻油，爆香老薑後放入土雞塊，炒至有點微焦黃。 加入米酒和水蓋過雞塊，蓋上鍋蓋，以大火煮滾後改中小火續煮半小時即可。 小撇步 不喜酒味濃可以煮久一點；完成後的調味可依個人喜好調整。 有些人吃麻油雞不愛加鹽，有些人則是另外燙個麵線再淋上湯汁，就是「麻油雞麵線」了！麵線本身有鹹也就不用再加鹽囉～ 2012/12/27 發表 2.2 萬 瀏覽
曾姬食堂
Sally Hung
Vu Déjà
Nws Sum
作者厚生市集
許國雄
作者厚生市集
陳國秦
作者厚生市集
陳國秦
Ami Wang
作者厚生市集
陳美莉
陳美莉
作者厚生市集
Helen Lee
作者厚生市集
Helen Lee
Liya Tseng
作者厚生市集