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【厚生廚房】麻油雞

【厚生廚房】麻油雞

描述

又香又嫩的麻油雞~趁熱吃!做法簡單,很適合天氣涼涼時來一碗,寒流來了也不怕冷喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/315

食材

調味

步驟

  • 土雞切塊,川燙後去血水洗淨,切片。

  • 熱鍋,倒入純胡麻油,爆香老後放入土雞塊,炒至有點微焦黃。

  • 加入米酒和水蓋過雞塊,蓋上鍋蓋,以大火煮滾後改中小火續煮半小時即可。

小撇步

不喜酒味濃可以煮久一點;完成後的調味可依個人喜好調整。
有些人吃麻油雞不愛加鹽,有些人則是另外燙個麵線再淋上湯汁,就是「麻油雞麵線」了!麵線本身有鹹也就不用再加鹽囉~

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 10 則
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  • Nws Sum
    Nws Sum

    剛發現這食譜沒有放鹽/醬油味道之類?

    啊,是的,因為通常燉湯都會是起鍋才調味,所以沒有寫到這個部份 ^^ 平常都會盛到大湯碗裡再加鹽調味, 另外有些家裡煮麻油雞也是不加鹽的,或是另外煮麵線下去本身就有鹹了! 但感謝您的提醒,已經補充上去了。

  • 許國雄
    許國雄

    這麼簡單我也想做看看一定好吃

    真的不難!煮起來整間是香氣~

  • 陳國秦
    陳國秦

    不錯吃!!!!

    謝謝你的肯定!真的好吃

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