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MOMO媽
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雪碧情人果

雪碧情人果

描述

今年芒果花盛開結果率不錯
芒果品質預計會相當的不錯
芒果青是芒果為了增加品質和甜度疏果時淘汰採下的未成熟芒果
製成的情人果裡、香味最濃最有芒果的酸甜滋味
首推台灣土芒果、果香濃郁.
情人果冰凍雪藏起來
炎炎夏日.冰涼爽口酸酸甜甜的滋味
尤其是吃了油膩的菜餚.當成餐點後解膩的甜點

食材

步驟

  • 芒果青
糖除了二砂糖也可以使用一級白砂糖

    芒果青 糖除了二砂糖也可以使用一級白砂糖

  • 土芒果削皮.
整備一盆水.削果皮的芒果放入水中
顏色比較不會氧化變色

    芒果削皮. 整備一盆水.削果皮的芒果放入水中 顏色比較不會氧化變色

  • 然後去籽切片
切好的芒果片一樣要先放入水裡減少氧化

    然後去籽切片 切好的芒果片一樣要先放入水裡減少氧化

  • 全切好後.倒掉水.
鹽一大匙.拌勻.
等1小時.去澀水(也叫去青)

    全切好後.倒掉水. 鹽一大匙.拌勻. 等1小時.去澀水(也叫去青)

  • 倒入600ml的雪碧汽水.
和糖200g.拌勻.
600ml剛好淹到芒果青表面..
放入冰箱冷藏.
4-7天.就完工囉.

    倒入600ml的雪碧汽水. 和糖200g.拌勻. 600ml剛好淹到芒果青表面.. 放入冰箱冷藏. 4-7天.就完工囉.

  • 作好的情人果。我大都會分裝成幾袋放入冷凍庫
酸酸甜甜的好去膩!

    作好的情人果。我大都會分裝成幾袋放入冷凍庫 酸酸甜甜的好去膩!

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MOMO媽 167 食譜 466 粉絲

三個孩子的媽 喜歡烹飪.也愛品嘗美食

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留言

共 1 則
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  • 軒尼詩
    軒尼詩

    我做的芒果青不知道為何會有發酵的味道(不新鮮的味道)

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