蜂蜜牛奶麵包


嚐樂 joy of taste
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限12字

★蜂蜜牛奶麵包做法 Honey Milk Buns Recipe★
影片:https://youtu.be/Vim3K7shjuk

食材
250克
40克
5克
170毫升
蜂蜜汁
2茶匙
2茶匙
  • 在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、蜂蜜和牛奶
攪拌至無粉粒,約1-2分鐘
蓋上保鮮紙或毛巾靜待20分鐘
讓麵粉吸收水分,增加筋性
不想等待的朋友也可以直接搓揉麵糰約8- 10分鐘, 再接著下一個步驟

    在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、蜂蜜和牛奶 攪拌至無粉粒,約1-2分鐘 蓋上保鮮紙或毛巾靜待20分鐘 讓麵粉吸收水分,增加筋性 不想等待的朋友也可以直接搓揉麵糰約8- 10分鐘, 再接著下一個步驟

  • 無鹽牛油(奶油)包在中間,持續搓揉麵糰約10分鐘
蓋上保鮮紙或毛巾在溫暖的地方發酵至2倍大(約1小時)

    無鹽牛油(奶油)包在中間,持續搓揉麵糰約10分鐘 蓋上保鮮紙或毛巾在溫暖的地方發酵至2倍大(約1小時)

  • 取出麵糰後按壓麵團來排出空氣,把麵糰分成16份
進一步排氣及搓圓,蓋上保鮮紙或毛巾鬆弛15分鐘

    取出麵糰後按壓麵團來排出空氣,把麵糰分成16份 進一步排氣及搓圓,蓋上保鮮紙或毛巾鬆弛15分鐘

  • 重覆排氣及搓圓,蓋上保鮮紙或毛巾在溫暖的地方發酵至2倍大約30分鐘

    重覆排氣及搓圓,蓋上保鮮紙或毛巾在溫暖的地方發酵至2倍大約30分鐘

  • 塗上牛奶
放入已預熱的焗爐以200度焗12分鐘

    塗上牛奶 放入已預熱的焗爐以200度焗12分鐘

  • 蜂蜜加水攪拌均勻備用
出爐後立刻塗上蜂蜜汁 薄薄的一層即可~

嚐樂 The joy of taste
影片:https://youtu.be/Vim3K7shjuk

    蜂蜜加水攪拌均勻備用 出爐後立刻塗上蜂蜜汁 薄薄的一層即可~ 嚐樂 The joy of taste 影片:https://youtu.be/Vim3K7shjuk

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