蜂蜜牛奶麵包
熱量
步驟
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在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、蜂蜜和牛奶 攪拌至無粉粒,約1-2分鐘 蓋上保鮮紙或毛巾靜待20分鐘 讓麵粉吸收水分，增加筋性 不想等待的朋友也可以直接搓揉麵糰約8- 10分鐘, 再接著下一個步驟
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無鹽牛油(奶油)包在中間，持續搓揉麵糰約10分鐘 蓋上保鮮紙或毛巾在溫暖的地方發酵至2倍大(約1小時)
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取出麵糰後按壓麵團來排出空氣，把麵糰分成16份 進一步排氣及搓圓，蓋上保鮮紙或毛巾鬆弛15分鐘
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重覆排氣及搓圓，蓋上保鮮紙或毛巾在溫暖的地方發酵至2倍大約30分鐘
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塗上牛奶 放入已預熱的焗爐以200度焗12分鐘
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蜂蜜加水攪拌均勻備用 出爐後立刻塗上蜂蜜汁 薄薄的一層即可～ 嚐樂 The joy of taste 影片：https://youtu.be/Vim3K7shjuk
