超簡單免烤箱料理-巴斯克芝士蛋糕

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最近很夯的蛋糕我想應該就是巴斯克芝士蛋糕了吧,相比起傳統要烤的蛋糕又要打發又要隔水蒸烤那種超麻煩的做法,小眼睛貪吃又懶惰,家中小烤箱威力又太弱,所以嘗試了飯鍋版巴斯克芝士蛋糕,沒想到超成功!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

120g
10g
2顆
60g
  • 材料準備好,不用放到室溫了超麻煩

    材料準備好,不用放到室溫了超麻煩

  • 把鮮奶油和creamcheese丟下去小火煮到creamcheese融化就好

    把鮮奶油和creamcheese丟下去小火煮到creamcheese融化就好

  • 雞蛋打散在隨意一個容器倒入

    雞蛋打散在隨意一個容器倒入

  • 麵粉不用過篩和糖一起倒入

    麵粉不用過篩和糖一起倒入

  • 攪拌均勻後拿一個濾網過篩倒入飯鍋(如果你沒有濾網或是更懶連過篩都不想就要有吃到一塊塊麵糊的心理準備)

    攪拌均勻後拿一個濾網過篩倒入飯鍋(如果你沒有濾網或是更懶連過篩都不想就要有吃到一塊塊麵糊的心理準備)

  • 有點耐心慢慢用湯匙刮刮刮把濾網上的餡料過篩滴進鍋內

    有點耐心慢慢用湯匙刮刮刮把濾網上的餡料過篩滴進鍋內

  • 篩網的背面記得也要刮下別浪費

    篩網的背面記得也要刮下別浪費

  • 過篩完的麵糊會非常滑順

    過篩完的麵糊會非常滑順

  • 煮飯鍵按下去讓它慢慢煮,煮完後打開看一下(可以用一根針或是筷子往中央戳下去看有沒有黏筷子,有黏代表還沒熟,就再煮一輪,不黏就可以起鍋了)

    煮飯鍵按下去讓它慢慢煮,煮完後打開看一下(可以用一根針或是筷子往中央戳下去看有沒有黏筷子,有黏代表還沒熟,就再煮一輪,不黏就可以起鍋了)

  • "煮"好的蛋糕可以用刮刀刮看看,如果不黏刮的動就OK啦

    "煮"好的蛋糕可以用刮刀刮看看,如果不黏刮的動就OK啦

  • 待鍋子稍微放涼後就可以一鼓作氣的倒扣裝盤上桌啦!

    待鍋子稍微放涼後就可以一鼓作氣的倒扣裝盤上桌啦!

小撇步

1. 放冰箱冷卻後的口感較硬,如果喜歡軟軟熱呼呼的捧油可以直接享用
2. 奶油起司我是買超市一整塊的連量都不需要整塊丟下去就好
3. 如果喜歡超濃郁奶香的人可以另外加20g的奶粉,絕對讓你有家裡養牛的幻覺XD

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