快手料理～雞汁鮮蝦湯麵
描述
偶而發懶想吃的簡單又美味營養時⋯煮婦最喜歡做的料理就是來ㄧ鍋料好實在的湯麵，好吃的湯麵最重要的2個重點就是爆香和湯頭！
事先做好的蔥油加熱爆個香再加上濃郁的湯頭，只要再加入自己喜歡的料，燙個麵條放進去，15分左右就可以端出一碗讓人垂涎三尺、吃了很滿足又很回味的家常湯麵喔！
步驟
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食材洗淨，洋蔥切丁備用。 蝦子剪鬚剪腳去腸泥備用。
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用這個自製蔥油來爆香
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用乾淨的湯匙挖一大匙蔥油在鍋中，熱鍋炒出香味
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再加入洋蔥丁炒出香味
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洋蔥丁先移到鍋邊，再將蝦子放入鍋中乾煎炒出蝦味。
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蝦子煎到兩面變紅、炒出香味即可
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先將蝦子取出
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再倒入半包雞高湯
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加入適量的水
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蓋鍋煮沸
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再加入其他食材煮沸
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起鍋前加入ㄧ大匙醬油
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再加入適量胡椒粉
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再加適量鹽巴調味
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起鍋前加入剛煎好的蝦子
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最後放入青菜，熄火，湯底完成囉。
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可先將青菜撈起（等下擺盤青菜的顏色會比較翠綠油亮）
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煮麵條⋯可以在ㄧ開始爆香湯頭時就先煮麵
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煮好的麵條放入湯頭內，就完成ㄧ碗料好實在的雞汁鮮蝦湯麵囉。
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這碗麵的湯頭好好喝喔，很濃郁但不油不膩，湯頭有雞汁的香和蝦子的鮮，麵吸滿湯汁超級好吃😋
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家裡備著雞高湯⋯隨時都可以端出好吃到流眼淚的美味湯麵。太好吃，你們ㄧ定要試看看❤️
小撇步
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