薩布雷薩索雞-茄汁火腿起士烤雞胸


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今天又用了薩索雞的雞胸來做料理,一直很想做藍帶雞排,不過現在吃炸的感覺有點躁啊,不如就來做藍帶雞排的變化版,做成烤箱版本,加上茄汁,火腿及起士也不放在雞胸裡,而改在上方,這樣也可以將雞胸烤過表皮會比較乾改善不少,有興趣的朋友可以試試看哦。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
四片
一罐
兩顆
一顆
一大匙
適量
適量
一大匙
  • 所有材料

    所有材料

  • 將雞胸肉用海鹽、黑胡椒及橄欖油醃漬一下

    將雞胸肉用海鹽、黑胡椒及橄欖油醃漬一下

  • 甜椒去籽切塊、馬鈴薯及地瓜洗淨外皮後切塊。

    甜椒去籽切塊、馬鈴薯及地瓜洗淨外皮後切塊。

  • 番茄沙司倒入,在中間放入薩索雞雞胸肉、放上火腿片、再撒上帕瑪森起士。

    番茄沙司倒入,在中間放入薩索雞雞胸肉、放上火腿片、再撒上帕瑪森起士。

  • 準備一個盆子,將甜椒、馬鈴薯及地瓜放入,撒上海鹽跟橄欖油攪拌均勻,在放在烤盤周圍。

    準備一個盆子,將甜椒、馬鈴薯及地瓜放入,撒上海鹽跟橄欖油攪拌均勻,在放在烤盤周圍。

  • 放入烤箱,用200度烤三十分鐘就好囉!

    放入烤箱,用200度烤三十分鐘就好囉!

  • 完成!

    完成!

小撇步

薩索雞原產於法國,是由全球最高級食用雞育種公司『SASSO』篩選並培育的雞種,由薩布雷引進台灣,透過定期自法國進口種雞飼育繁殖,在台販售。
若想購買薩索雞,可以參考下列網址哦!
官方網站 :
https://sabressasso.easy.co/
官方粉絲團 :
https://www.facebook.com/sabres.sasso

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