西瓜棉燉雞🎶

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描述

炎炎夏日,
最適合大啖消暑解渴的西瓜。
享受清涼美食,
也要節源善用食材。
西瓜去除綠皮,
涼拌西瓜棉、燉煮雞腿肉,
一種食材⋯
變化出主菜和水果同桌享用。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

500克
1大顆
2湯匙
1/2茶匙

步驟

  • 夏日最佳水果,甜又多汁的西瓜。

    夏日最佳水果,甜又多汁的西瓜。

  • 先將西瓜切好、冰箱冷藏。

    先將西瓜切好、冰箱冷藏。

  • 然後把西瓜皮,切除綠色硬皮。

    然後把西瓜皮,切除綠色硬皮。

  • 淺綠色的西瓜棉,切成小塊或片狀。

    淺綠色的西瓜棉,切成小塊或片狀。

  • 蒜頭去膜、拍扁。將醬油、砂糖、蒜頭拌入切好的西瓜棉。

    蒜頭去膜、拍扁。將醬油、砂糖、蒜頭拌入切好的西瓜棉。

  • 約醃漬半小時左右,醬汁即可入味。涼拌蒜味西瓜棉完成。
也可以提前一日醃漬,西瓜棉口感更入味。

    約醃漬半小時左右,醬汁即可入味。涼拌蒜味西瓜棉完成。
也可以提前一日醃漬,西瓜棉口感更入味。

  • 準備去骨雞腿肉。


    準備去骨雞腿肉。


  • 雞腿肉切成適合、喜愛的尺寸。


    雞腿肉切成適合、喜愛的尺寸。


  • 將雞腿肉與蒜味西瓜棉拌勻,裝入容器。

    將雞腿肉與蒜味西瓜棉拌勻,裝入容器。

  • 電鍋放蒸架,食材入電鍋;外鍋加水一杯。開關跳起後,再燜10分鐘即可。


    電鍋放蒸架,食材入電鍋;外鍋加水一杯。開關跳起後,再燜10分鐘即可。


  • 電鍋料理、不必看爐火,輕輕鬆鬆完成的料理。

    電鍋料理、不必看爐火,輕輕鬆鬆完成的料理。

  • 燉煮後的西瓜棉,清爽美味、口感讚。


    燉煮後的西瓜棉,清爽美味、口感讚。


  • 夏日的消暑、美味又健康的料理。

    夏日的消暑、美味又健康的料理。

小撇步

素食者,可改用薑片取代蒜頭醃漬西瓜棉。燉煮香菇、素肉,也好吃喔。

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