米漿QQ球
步驟
-
準備食材：光泉原味米漿、樹薯粉、雞蛋、植物油，水。
-
秤量米漿。
-
加入水和植物油。
-
以小火加熱，用攪拌棒攪拌，避免焦底。加熱到鍋邊出現泡泡。
-
離火，加入樹薯粉。
-
用攪拌棒攪拌，直到均勻無粉粒。
-
分次加入蛋汁，用刮刀拌勻，讓粉團吃進蛋汁。
-
雙手沾水，抓取粉團揉成小球。
-
以攝氏180度預熱烤箱。將樹薯球放入烤箱烘烤，先烤10分鐘。
-
將溫度調到180/150度，繼續烤5分鐘。
-
一點也不甜膩，淡淡的花生香氣QQ球，趁熱吃，是好吃的小點心。
