米漿QQ球

晶晶
199 食譜 613 粉絲

描述

充滿花生香味的米漿和樹薯粉均勻混合,烤成一顆顆圓球。
咬一口,柔軟有彈性,充滿香氣,真是有趣的小點心。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:光泉原味米漿、樹薯粉、雞蛋、植物油,水。

    準備食材:光泉原味米漿、樹薯粉、雞蛋、植物油,水。

  • 秤量米漿。

    秤量米漿。

  • 加入水和植物油。

    加入水和植物油。

  • 以小火加熱,用攪拌棒攪拌,避免焦底。加熱到鍋邊出現泡泡。

    以小火加熱,用攪拌棒攪拌,避免焦底。加熱到鍋邊出現泡泡。

  • 離火,加入樹薯粉。

    離火,加入樹薯粉。

  • 用攪拌棒攪拌,直到均勻無粉粒。

    用攪拌棒攪拌,直到均勻無粉粒。

  • 分次加入蛋汁,用刮刀拌勻,讓粉團吃進蛋汁。

    分次加入蛋汁,用刮刀拌勻,讓粉團吃進蛋汁。

  • 雙手沾水,抓取粉團揉成小球。

    雙手沾水,抓取粉團揉成小球。

  • 以攝氏180度預熱烤箱。將樹薯球放入烤箱烘烤,先烤10分鐘。

    以攝氏180度預熱烤箱。將樹薯球放入烤箱烘烤,先烤10分鐘。

  • 將溫度調到180/150度,繼續烤5分鐘。

    將溫度調到180/150度,繼續烤5分鐘。

  • 一點也不甜膩,淡淡的花生香氣QQ球,趁熱吃,是好吃的小點心。

    一點也不甜膩,淡淡的花生香氣QQ球,趁熱吃,是好吃的小點心。

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