雞翅米漿燒

瑞珊王
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描述

一般滷雞翅會加糖來中和鹹度
這時很適合加入光泉米漿,米漿原本的甜可以增加雞翅的甜度,花生香氣增加雞翅香味的層次,其中的研磨白米,更能增加黏Q度,加入米漿的雞翅成品口感更豐富,是一道下酒菜更是追劇好點心哦

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

8支
500g
150g
1支
2支
100g

步驟

  • 食材入圖

    食材入圖

  • 熱鍋加油加雞翅兩面煎香,加薑片

    熱鍋加油加雞翅兩面煎香,加薑片

  • 加入醬油炒再加光泉米醬拌炒,加滷包

    加入醬油炒再加光泉米醬拌炒,加滷包

  • 煮約3分鍾加100g水煮滾後,轉小火煮約10分鍾

    煮約3分鍾加100g水煮滾後,轉小火煮約10分鍾

  • 取出雞翅再加雞心,慢火煮約5分鍾

    取出雞翅再加雞心,慢火煮約5分鍾

  • 再把取出雞翅加入,續煮10分鍾

    再把取出雞翅加入,續煮10分鍾

  • 好吃美味雞翅米漿燒完成囉

    好吃美味雞翅米漿燒完成囉

小撇步

燒滷過程注意鍋底不要燒焦,快完成要讓湯汁稍為收乾,這樣才會Q,沒吃完放冰箱冷藏,直接拿出來享用,口感更Q彈哦

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