冬瓜雞湯

熱血煮婦Amy的實驗廚房
229 食譜 7,485 粉絲

描述

天氣熱⋯很適合煮個退火又清甜的冬瓜雞湯,冬瓜有豐富維他命C,可養顏美容、美白肌膚!而且清肺護肝、止咳化痰,對抗這波武漢疫情,提升自己的抵抗力更重要!

這次的冬瓜雞湯⋯家人說特別好喝,湯頭喝起來清甜香濃可口,煮婦有秘密武器⋯看看怎麼做!

食材

2隻
適量
適量
適量
適量
適量
適量
1大匙

步驟

  • 將雞腿肉切塊、紅蘿蔔、冬瓜切小塊備用、蔥切末、薑切絲備用。

    將雞腿肉切塊、紅蘿蔔、冬瓜切小塊備用、蔥切末、薑切絲備用。

  • 燒鍋熱水,先將雞肉川燙一下

    燒鍋熱水,先將雞肉川燙一下

  • 川燙去除血水和雜質

    川燙去除血水和雜質

  • 撈起瀝乾水份備用

    撈起瀝乾水份備用

  • 將高湯倒入鍋中,再加入適量的水
煮滾⋯

    將高湯倒入鍋中,再加入適量的水 煮滾⋯

  • 放入紅蘿蔔塊,冬瓜

    放入紅蘿蔔塊,冬瓜

  • 再放入雞肉

    再放入雞肉

  • 再放入薑絲

    再放入薑絲

  • 蓋鍋煮滾後轉中小火繼續悶煮

    蓋鍋煮滾後轉中小火繼續悶煮

  • 悶煮大概20分左右,開蓋看雞肉和其它食材軟了嗎?再加入米酒調味

    悶煮大概20分左右,開蓋看雞肉和其它食材軟了嗎?再加入米酒調味

  • 再加入適量胡椒粉

    再加入適量胡椒粉

  • 再加入鹽巴調味

    再加入鹽巴調味

  • 起鍋前灑上蔥花即完成。

    起鍋前灑上蔥花即完成。

  • 不用長時間燉煮,但湯頭好像熬了很久的濃郁!高湯是料理的基底,原禾軒雞湯是老母雞加熱燉煮8小時的菁華,主婦們沒時間熬湯頭⋯用這個高湯頭煮湯真的是偷吃步,輕鬆端出像「細火慢燉」的湯品。

    不用長時間燉煮,但湯頭好像熬了很久的濃郁!高湯是料理的基底,原禾軒雞湯是老母雞加熱燉煮8小時的菁華,主婦們沒時間熬湯頭⋯用這個高湯頭煮湯真的是偷吃步,輕鬆端出像「細火慢燉」的湯品。

  • 真的很好喝順口,幫小朋友顧身體不要再用雞湯塊了,這個老母雞高湯非常營養,更適合成長發育的孩子,推薦給媽媽主婦們。

    真的很好喝順口,幫小朋友顧身體不要再用雞湯塊了,這個老母雞高湯非常營養,更適合成長發育的孩子,推薦給媽媽主婦們。

小撇步

❤️ 用好高湯好油做出幸福的料理
(熱銷的原禾軒最強雞高湯優惠組)👉https://bit.ly/32gGeGE

#經典醇香雞油 #老母雞上湯 #最強雞高湯 #料理必備 #好油 #原禾軒 #無添加驗證

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
熱血煮婦Amy的實驗廚房 229 食譜 7,485 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 氣炸鍋 磅蛋糕 紅蘿蔔 生菜沙拉 羊肉爐 螞蟻上樹 酸菜白肉鍋 吐司 起司鍋 鮮奶油 三杯雞 高麗菜 巫婆手指餅乾 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 四季豆 麵疙撘 芥菜 白蘿蔔 回鍋肉 家常菜 豬肝湯 螃蟹 地瓜球 麻油 薑母鴨 萬聖節餅乾 臭臭鍋 雞湯 電鍋 包子 藥燉排骨 三杯杏鮑菇 蛋糕 白菜 芋頭 餅乾 泡菜煎餅 山藥排骨湯 綠花椰菜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 早餐 吻仔魚 松阪豬 娃娃菜 南瓜饅頭