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熱血煮婦Amy的實驗廚房
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冬瓜雞湯

冬瓜雞湯

描述

天氣熱⋯很適合煮個退火又清甜的冬瓜雞湯,冬瓜有豐富維他命C,可養顏美容、美白肌膚!而且清肺護肝、止咳化痰,對抗這波武漢疫情,提升自己的抵抗力更重要!

這次的冬瓜雞湯⋯家人說特別好喝,湯頭喝起來清甜香濃可口,煮婦有秘密武器⋯看看怎麼做!

91 說讚

食材

步驟

  • 將雞腿肉切塊、紅蘿蔔、冬瓜切小塊備用、蔥切末、薑切絲備用。

    將雞腿肉切塊、紅蘿蔔冬瓜切小塊備用、切末、切絲備用。

  • 燒鍋熱水,先將雞肉川燙一下

    燒鍋熱水,先將雞肉川燙一下

  • 川燙去除血水和雜質

    川燙去除血水和雜質

  • 撈起瀝乾水份備用

    撈起瀝乾水份備用

  • 將高湯倒入鍋中,再加入適量的水
煮滾⋯

    將高湯倒入鍋中,再加入適量的水 煮滾⋯

  • 放入紅蘿蔔塊,冬瓜

    放入紅蘿蔔塊,冬瓜

  • 再放入雞肉

    再放入雞肉

  • 再放入薑絲

    再放入

  • 蓋鍋煮滾後轉中小火繼續悶煮

    蓋鍋煮滾後轉中小火繼續悶煮

  • 悶煮大概20分左右,開蓋看雞肉和其它食材軟了嗎?再加入米酒調味

    悶煮大概20分左右,開蓋看雞肉和其它食材軟了嗎?再加入米酒調味

  • 再加入適量胡椒粉

    再加入適量胡椒

  • 再加入鹽巴調味

    再加入鹽巴調味

  • 起鍋前灑上蔥花即完成。

    起鍋前灑上花即完成。

  • 不用長時間燉煮,但湯頭好像熬了很久的濃郁!高湯是料理的基底,原禾軒雞湯是老母雞加熱燉煮8小時的菁華,主婦們沒時間熬湯頭⋯用這個高湯頭煮湯真的是偷吃步,輕鬆端出像「細火慢燉」的湯品。

    不用長時間燉煮,但湯頭好像熬了很久的濃郁!高湯是料理的基底,原禾軒雞湯是老母雞加熱燉煮8小時的菁華,主婦們沒時間熬湯頭⋯用這個高湯頭煮湯真的是偷吃步,輕鬆端出像「細火慢燉」的湯品。

  • 真的很好喝順口,幫小朋友顧身體不要再用雞湯塊了,這個老母雞高湯非常營養,更適合成長發育的孩子,推薦給媽媽主婦們。

    真的很好喝順口,幫小朋友顧身體不要再用雞湯塊了,這個老母雞高湯非常營養,更適合成長發育的孩子,推薦給媽媽主婦們。

小撇步

❤️ 用好高湯好油做出幸福的料理
(熱銷的原禾軒最強雞高湯優惠組)👉https://bit.ly/32gGeGE

#經典醇香雞油 #老母雞上湯 #最強雞高湯 #料理必備 #好油 #原禾軒 #無添加驗證

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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