lingc 66 食譜 215 粉絲 追蹤 紅燒冬瓜炆火腩 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 冬瓜 300g 燒肉 200g 雞湯 200ml 麻油 2茶匙 鹽 5g 蠔油 5茶匙 生粉 5克 蒜 2瓣 薑 10克 蔥 3棵 步驟 薑切片,蒜切成小粒 把冬瓜皮及籽除去,切冬瓜為中等大小 把燒肉切成中等大小 在平底鑊煎冬瓜至金黃色,備用 在同一個平底鑊中,爆香蒸及薑 再放入燒肉,煮3分鐘 倒入雞湯及蠔油,再放回冬瓜兜炒 煮滾後,蓋上鑊蓋,以中低火煮約15分鐘 加入生粉水埋芡,把醬汁煮濃稠 再放入及麻油加入蔥 5,714 瀏覽 2022/01/03 發表