米漿紅豆杯子蛋糕（鬆餅粉+微波爐）
描述
用光泉原味米漿取代鮮奶，風味及香氣都更加迷人哦！搭配紅豆一點也不違和，善用【鬆餅粉+微波爐+量米杯】，不旦不用花時間秤重，只要3分鐘就有杯子蛋糕可以享用囉~真的是簡單又方便啊！
- 已參加：光泉米漿食譜大募集
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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所有食材都用量米杯計量就行了哦！簡易又快速。
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將全蛋打散。
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加入米漿繼續攪拌均勻。
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接著將鬆餅粉也倒入混合。
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攪拌至無粉粒即可。
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準備杯子蛋糕模6-8個，各舀一大匙到裡頭。
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之後再平均加入紅豆泥。
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家用微波爐一次設定1分鐘，打開查看蛋糕狀態，大約重複3次（也就是3分鐘左右），以牙籤插入看是否沾黏麵糊（無則完成）。
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完成後會膨脹，建議不要裝超過杯子的 2/3 會比較合適哦！
小撇步
（1）紅豆泥可依個人喜好決定是否添加，也可以嘗試換其他口味，像是芝麻、花生、果乾、堅果等配料哦！
（2）由於此配方已加紅豆泥因次不額外加糖，若有需要也可以自行添加糖或蜂蜜哦！
