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Ruby Chang
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石榴海鮮沙拉

石榴海鮮沙拉

描述

每當石榴季節來臨,市場攤位上總是佈滿又大又紅的石榴,想到石榴的酸甜多汁,讓人忍不住吞了一下口水。
石榴不只是可以當水果吃,加上海鮮淋上醬汁,就是一道滋味滿分的沙拉,趁食材當季時做看看吧!

32 說讚

食材

主食材
醬汁

步驟

  • 將石榴子剝出備用。

  • 中卷去除內部及薄膜後、和蝦一起放進滾水汆燙(可加點鹽),取出後放涼,中卷切圈、蝦剝殼備用。

  • 將醬汁用的石榴打汁過濾,與適量的黃芥末醬、初榨橄欖油混合,成為醬汁。

  • 將主食材擺盤、淋上醬汁後即可食用。

小撇步

剝石榴方式:用刀沿著石榴皮切開一部份,直到手指能進入撥開外殼,就可以將裡面的子一顆顆剝出。

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