迷你玉米羅勒披薩麵包(奶素)


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素食(奶蛋素)ヒカル點心區2020/08/14
(麵團無油唷~已經有乳酪絲減少食油熱量,當天吃不完,請冷凍,冷凍後退凍,麵團水份不留失)
炎炎夏日,吃不下?想吃披薩嗎?,偶爾換個口味,吃吃有點重口味的呀,也不錯唷~
簡易**⭕披薩做成麵包⭕**方便入口**,不會掉落食材。

份量
3 人份
時間
120 分鐘
  • 麵粉200g+先放入羅勒葉約15g(喜歡的口味皆可)+酵母2g拌勻+水,免揉面團,放置冰箱低溫發酵,亦可直接發酵2倍大取用。(習慣麵團就放進香草,增加風味及纖維量)

    麵粉200g+先放入羅勒葉約15g(喜歡的口味皆可)+酵母2g拌勻+水,免揉面團,放置冰箱低溫發酵,亦可直接發酵2倍大取用。(習慣麵團就放進香草,增加風味及纖維量)

  • 麵團約分6-7等份,壓扁,方便包內餡大小。

    麵團約分6-7等份,壓扁,方便包內餡大小。

  • 撒上適量胡椒鹽在半成形麵團上,接著撒上香草葉,乳酪絲,番茄醬。(如等40分後,進烤箱這樣就是簡單披薩。)
這次是做成麵包方便入口。

    撒上適量胡椒鹽在半成形麵團上,接著撒上香草葉,乳酪絲,番茄醬。(如等40分後,進烤箱這樣就是簡單披薩。) 這次是做成麵包方便入口。

  • 從邊緣拉起麵團,包好內餡。

    從邊緣拉起麵團,包好內餡。

  • 捏好唷,別露出內餡。(烤時麵團會流出內餡)
再次撒上胡椒鹽,香草葉,乳酪絲,番茄醬,等約40-50分後,進烤箱25分(烤箱先預熱180度)等到香味飄出該是烤好了唷。

    捏好唷,別露出內餡。(烤時麵團會流出內餡) 再次撒上胡椒鹽,香草葉,乳酪絲,番茄醬,等約40-50分後,進烤箱25分(烤箱先預熱180度)等到香味飄出該是烤好了唷。

小撇步

口味可任意變化。
香草,內餡,可依自己喜歡口味。
(麵團無油唷~已經有乳酪絲減少食油熱量,當天吃不完,請冷凍,冷凍後退凍,麵團水份不留失唷)

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