王蟲麵包

臻麻的創意食驗室
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描述

鬆軟的麵包搭配酥脆餅乾。
就讓大人小孩都喜歡的王蟲,真實呈現在眼前吧!

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

王蟲本體
125g
25g
20g(室溫軟化)
少許
少許
王蟲觸鬚&腳&刺
15g(室溫軟化)
15g
32g
少許

步驟

  • 高筋麵粉+鮮奶+酵母,揉合均勻,取下約50元大小的麵團,加入少許紅麴粉,揉成紅色麵團備用(眼睛部份)

  • 剩下的麵團加入黑糖粉和少許竹炭粉,揉合成深灰褐色。

  • 加入已軟化的無鹽奶油,將奶油揉入麵團中(要完全吃進麵團,約5分鐘)

  • 麵團靜置10分鐘。

  • 灰褐色麵團分成兩份,一份略搓成橄欖狀,另一份製作王蟲身上的外殼(我用堆疊的)

  • 身體完成後,再用紅色麵團搓出眼睛黏上。

  • 室溫發酵20分鐘。

  • 烤箱170度預熱。

  • 接下來用塗刷材料的雞蛋,小心刷在眼睛上,這樣烤出來眼睛才會亮亮的。

  • 烤箱用170度烘烤18分鐘就完成啦!取出冷卻備用。

    烤箱用170度烘烤18分鐘就完成啦!取出冷卻備用。

  • 接下來製作觸鬚部分~全部材料用按壓的方式,按壓均勻成團。

  • 搓出許多腳和觸鬚和外殼的刺。

  • 烤箱140度預熱。

  • 烤箱140度烘烤15分鐘,繼續悶10分鐘後取出冷卻。

  • 最後就是將本體和觸鬚們做結合啦!這階段組合的步驟非常療癒,不過要小心細心唷!

    最後就是將本體和觸鬚們做結合啦!這階段組合的步驟非常療癒,不過要小心細心唷!

  • 孩子會很喜歡唷!

    孩子會很喜歡唷!

小撇步

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