趙嘉貞 25 食譜 58 粉絲 追蹤 #鮪魚沙拉三明治 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 A西芹菜。 140g 洋蔥 30g 酸黃瓜 20G 蛋黃醬 70G B 油漬鮪魚罐 140G 吐司麵包 4片 步驟 將鮪魚罐打開,取出鮪魚,將鮪魚去油瀝乾壓碎(但不可壓太碎),備用 洋蔥切碎擠乾水分,酸黃瓜切碎,西芹菜切碎。, 鮪魚碎加洋蔥碎、酸黃瓜碎、西芹菜髯[碎及蛋黃醬混合拌均勻即成鮪魚沙拉。 將鮪魚沙拉均勻塗抹在吐司上,再將另一片吐司蓋上。 將吐司去四邊,對角斜切成兩個三角形(為一人份),即可裝盤。 重複作法4. 、 5.,作出另一份三明治裝盤 小撇步 1.蛋黃醬與其他材料之比例要適中,味道要適宜。 2.吐司不可烤過。 3.注意三明治要切邊整齊且大小一致,不可擠壓變形。 4.三明治的組織要飽滿,內餡不可流出,不可有出油現象。 1 萬 瀏覽 2020/08/13 發表