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食分之7
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【7/食】聖誕派對之鮪魚餅

【7/食】聖誕派對之鮪魚餅

描述

以前美國的傻妹歌手Jessica Simpson曾在電視上問她老公說「海底雞到底是魚還是雞」，一夜之間把Chicken of the Sea變成一個家家戶戶都知曉的食材，為了怕有人心中也有這個疑問，我現在幫忙澄清，海底雞是魚，是鮪魚。

請上https://icookmeats.com/?p=5570 看完整食譜。

174 說讚 3 留言

食材

步驟

  • 芹菜、紅蔥頭和辣椒去籽切丁，熱鍋熱油，一起下鍋炒至芹菜熟透，約5分鐘，取出冷卻備用。

    芹菜、紅蔥頭和辣椒去籽切丁，熱鍋熱油，一起下鍋炒至芹菜熟透，約5分鐘，取出冷卻備用。

  • 巴西里和蔥剁碎，把蛋打散，和麵包粉、鮪魚、芹菜炒料、芥末、酸奶油全部拌在一起。

  • 在一大盤子上裝上大量麵粉，放上捏成圓餅狀的鮪魚餅，兩面均勻的裹上麵粉，然後放進冷凍庫裡冰凍個10分鐘幫助定型。

    在一大盤子上裝上大量麵粉，放上捏成圓餅狀的鮪魚餅，兩面均勻的裹上麵粉，然後放進冷凍庫裡冰凍個10分鐘幫助定型。

  • 熱鍋熱油，把鮪魚餅放進去煎至兩面上色，中間也要讓它熱透，大概一面各4-5分鐘吧。煎好後撒上適量鹽巴。

  • 擺盤時就在上面撒一些碎巴西里裝飾，四周放上切成塊的檸檬就可以了，吃的時候擠上一點檸檬會更清爽噢

小撇步

上 https://icookmeats.com/?cat=3 可以看到食分之7其他食譜介紹喔。

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當了白領數年，才發現自己的興趣是在廚房，便以近而立之年的高齡報考廚藝學校，做了一次重大的人生改變，成為職業廚師。 粉絲團 http://www.facebook.com/icookmeats

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留言

共 3 則
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  • Eugene Teng
    Eugene Teng

    中文也叫海底雞啊，可能也是"參考"那個牌子的吧

  • Mike Chang
    Mike Chang

    Chicken of the sea 是一個位於加州聖地牙哥的鮪魚罐公司品牌. http://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_of_the_Sea 在下找到的文是這樣說的 http://www.realitytvworld.com/news/jessica-simpson-gets-an-education-on-chicken-of-sea-1886.php 總會覺得那篇是廣告文...美國的Chicken fried steak 也不是炸雞排啊! 再說那中國料理的螞蟻上樹裡也沒加螞蟻. 感謝分享

  • Mike Chang
    Mike Chang

    Chicken of the sea 是一個位於加州聖地牙哥的鮪魚罐公司品牌. http://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_of_the_Sea 在下找到的文是這樣說的 http://www.realitytvworld.com/news/jessica-simpson-gets-an-education-on-chicken-of-sea-1886.php 總會覺得那篇是廣告文...美國的Chicken fried steak 也不是炸雞排啊! 再說那中國料理的螞蟻上樹裡也沒加螞蟻. 感謝分享

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