【7/食】聖誕派對之鮪魚餅
以前美國的傻妹歌手Jessica Simpson曾在電視上問她老公說「海底雞到底是魚還是雞」，一夜之間把Chicken of the Sea變成一個家家戶戶都知曉的食材，為了怕有人心中也有這個疑問，我現在幫忙澄清，海底雞是魚，是鮪魚。
請上http://icookmeats.com/?p=5570 看完整食譜。
食材
鮪魚罐頭
3罐
天婦羅用麵包粉
1包
檸檬
1顆
巴西里
1小把
中筋麵粉
是量
西洋芹
1根
紅辣椒
1根
紅蔥頭
2顆
蔥
3根
酸奶油 Sour Cream
1湯匙
雞蛋
1顆
第戎芥末
2湯匙
鹽
適量
-
1 芹菜、紅蔥頭和辣椒去籽切丁，熱鍋熱油，一起下鍋炒至芹菜熟透，約5分鐘，取出冷卻備用。 -
2 巴西里和蔥剁碎，把蛋打散，和麵包粉、鮪魚、芹菜炒料、芥末、酸奶油全部拌在一起。
-
3 在一大盤子上裝上大量麵粉，放上捏成圓餅狀的鮪魚餅，兩面均勻的裹上麵粉，然後放進冷凍庫裡冰凍個10分鐘幫助定型。
-
4 熱鍋熱油，把鮪魚餅放進去煎至兩面上色，中間也要讓它熱透，大概一面各4-5分鐘吧。煎好後撒上適量鹽巴。
-
5 擺盤時就在上面撒一些碎巴西里裝飾，四周放上切成塊的檸檬就可以了，吃的時候擠上一點檸檬會更清爽噢
小撇步
上 http://icookmeats.com/?cat=3 可以看到食分之7其他食譜介紹喔。
討論共 3 則