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天氣好冷.寶貝生日快到了.從沒烤過蛋糕的我決定試看看.看我特地去上社大.有沒有.吸收老師的眉角...耶成功了...

熱量
食材
麵糊
軟式巧克力醬
40g
奶油乳酪
60g
細砂糖
30g
蛋黃
5個
沙拉油
30g
鮮奶
45g
低粉
70g
可可粉
20g
蛋白霜
蛋白
5個
砂糖
50g
檸檬汁
5cc
  • 1
    奶油乳酪.和細砂糖.用打蛋器打至泛白
  • 2
    軟式巧克力醬.沙拉油.鮮奶.加入1.攪拌均勻.再加入蛋黃
  • 3
    低粉.可可粉過篩分次加入
  • 4
    蛋白霜打發.先將蛋白加入檸檬汁.打至泛白再分兩次加入糖打至不滴狀
  • 5
    最後加入面糊中拌均放入8吋烤模中烤15~20分鐘 溫度170
  • 6
    步驟6
小撇步

蛋一顆一顆打入碗中再分開.一定要記得.蛋白內.不可有蛋黃.會打不發
用竹籤插入不沾就是烤熟了

2012/12/23 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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什麼是軟式巧克力醬?

a year ago
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请问--烤炉是用上下火吗 ? 不好意思我新手上路 ~~ 一点也不会的 @@

5 years ago