蛤蜊菇菇絲瓜🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

鮮味十足的蛤蜊,
與夏日盛產蔬菜、菇菇⋯
烹煮美味可口的夏日好料理。
4人份
15分鐘
[食材]

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

150克
200克
50克
50克
1塊
2株
1湯匙

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蛤蜊洗淨、泡水吐沙30分鐘。

    蛤蜊洗淨、泡水吐沙30分鐘。

  • 將菇類洗淨,剝散。
絲瓜削皮後,切厚片。 絲瓜切厚一點,更可以吃到絲瓜原始的甜。

    將菇類洗淨,剝散。 絲瓜削皮後,切厚片。 絲瓜切厚一點,更可以吃到絲瓜原始的甜。

  • 薑去皮、切絲備用。

    薑去皮、切絲備用。

  • 蔥洗淨、切絲備用。

    蔥洗淨、切絲備用。

  • 熱鍋、倒入1茶匙蔬菜油,爆香薑絲。

    熱鍋、倒入1茶匙蔬菜油,爆香薑絲。

  • 等到薑味出來後,加入絲瓜拌炒⋯絲瓜放入鍋,與薑絲一起拌炒。

    等到薑味出來後,加入絲瓜拌炒⋯絲瓜放入鍋,與薑絲一起拌炒。

  • 絲瓜炒至微軟,加入蛤蜊一同拌炒。菇類入鍋拌炒,蛤蜊也加入;蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

    絲瓜炒至微軟,加入蛤蜊一同拌炒。菇類入鍋拌炒,蛤蜊也加入;蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

  • 加入適量調味料,本食譜使用高湯、不必再加任何調味料。拌炒一下、就可以熄火。

    加入適量調味料,本食譜使用高湯、不必再加任何調味料。拌炒一下、就可以熄火。

  • 鮮味十足的蛤蜊菇菇絲瓜,上桌分享。

    鮮味十足的蛤蜊菇菇絲瓜,上桌分享。

小撇步

*調味料可改用1/2茶匙海鹽取代高湯,隨君喜愛調整。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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