蛤蜊菇菇絲瓜🎶
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備食材。
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蛤蜊洗淨、泡水吐沙30分鐘。
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將菇類洗淨，剝散。 絲瓜削皮後，切厚片。 絲瓜切厚一點，更可以吃到絲瓜原始的甜。
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薑去皮、切絲備用。
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蔥洗淨、切絲備用。
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熱鍋、倒入1茶匙蔬菜油，爆香薑絲。
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等到薑味出來後，加入絲瓜拌炒⋯絲瓜放入鍋，與薑絲一起拌炒。
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絲瓜炒至微軟，加入蛤蜊一同拌炒。菇類入鍋拌炒，蛤蜊也加入；蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
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加入適量調味料，本食譜使用高湯、不必再加任何調味料。拌炒一下、就可以熄火。
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鮮味十足的蛤蜊菇菇絲瓜，上桌分享。
小撇步
*調味料可改用1/2茶匙海鹽取代高湯，隨君喜愛調整。
