鮮蝦叻沙粉條


季效瑾
6 食譜 9 粉絲
限12字

利用市售醬料,加入自己喜歡的食材,異國風味料理也可以在家簡單享受。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
259g
4顆
8捲
2顆
200g
1/4顆
少許
1000ml
1小匙
  • 經常製作有椰漿需求料理的建議買市售椰漿,如果不常做就建議買椰漿粉,比較好保存。不喜歡椰漿味道的人可以使用奶油球。

    經常製作有椰漿需求料理的建議買市售椰漿,如果不常做就建議買椰漿粉,比較好保存。不喜歡椰漿味道的人可以使用奶油球。

  • 娃娃菜4分切洗淨

    娃娃菜4分切洗淨

  • 將娃娃菜放入電鍋中,加水1000ml,外鍋半杯水蒸煮。
澱粉條浸泡15分鐘後,燒水煮開煮約5分鐘後撈起。澱粉條有樹薯粉,煮的時候水會變黏稠,所以水要多。

    將娃娃菜放入電鍋中,加水1000ml,外鍋半杯水蒸煮。 澱粉條浸泡15分鐘後,燒水煮開煮約5分鐘後撈起。澱粉條有樹薯粉,煮的時候水會變黏稠,所以水要多。

  • 豆皮捲冷水煮開後浸泡,再用清水洗淨瀝乾。
蝦子剪去頭部尖刺和腳,洗淨瀝乾。
洋蔥切絲、三角油豆腐切半、溏心蛋切半。

    豆皮捲冷水煮開後浸泡,再用清水洗淨瀝乾。 蝦子剪去頭部尖刺和腳,洗淨瀝乾。 洋蔥切絲、三角油豆腐切半、溏心蛋切半。

  • 放一小匙油煎香蝦子,但不必煎熟,撈起備用。
餘油炒洋蔥絲。

    放一小匙油煎香蝦子,但不必煎熟,撈起備用。 餘油炒洋蔥絲。

  • 關小火加入叻沙醬略炒,倒入煮好的娃娃菜和湯汁。
接著加入油豆腐,豆皮捲和虱目魚丸大火煮開,煮約3分鐘後加入未熟的蝦子再煮1-2分鐘,即可準備盛盤。

    關小火加入叻沙醬略炒,倒入煮好的娃娃菜和湯汁。 接著加入油豆腐,豆皮捲和虱目魚丸大火煮開,煮約3分鐘後加入未熟的蝦子再煮1-2分鐘,即可準備盛盤。

  • 準備容器先放入煮熟的粉條,將其他食材排好,再舀入叻沙湯,加入椰漿粉稍微拌一下,份量隨個人喜好,最後放上溏心蛋即可享用。

    準備容器先放入煮熟的粉條,將其他食材排好,再舀入叻沙湯,加入椰漿粉稍微拌一下,份量隨個人喜好,最後放上溏心蛋即可享用。

1,103 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
季效瑾
6 食譜 9 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒