蔬菜肉片湯

2016/11/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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營養又不會胖的湯品
晚餐或宵夜都很適合😋

食材 (2 人份 60 分鐘

雞骨頭 1份(15元)
娃娃菜 半包
紅蘿蔔 一隻
番茄 一顆
洋蔥 一顆
胛心肉 豬肉攤販買50元
  • 1 首先將雞骨頭洗淨(在市場跟雞肉攤販的老闆說要熬湯用,一份才15元),接著放入滾水川燙一下,直到雞骨頭顏色變白不再有紅紅的血色,也可去除一些雜質,接著將骨頭撈出來備用
  • 2 川燙過的骨頭再用冷水沖洗一下,讓一些還附著在骨頭上的雜質去除,接著將骨頭放入湯鍋後加入六分滿的水,放入電鍋(外鍋一杯水)等候電鍋跳起
  • 3 電鍋跳起後,將湯裡頭全部的骨頭取出(此時已經是熬好的雞湯了!),接著放入其他所有食材(蔬菜皆切成丁狀),外鍋放一杯半的水,等候電鍋跳起再悶一下下,加點鹽巴,就好了唷!
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