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金針菇炒高麗菜

金針菇炒高麗菜
金箔的健康煮
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描述

金針菇除了營養豐富更是低熱量並含有粗纖維，是最佳攝取的好食材，將金針菇切細段和高麗菜一起拌炒，會讓高麗菜增添滑口的口感~

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

全聯省產高麗菜
1/3顆
金針菇
1包
小里肌肉
1盒約200g
黑木耳絲
30g
胡蘿蔔絲
20g
蒜頭
2顆

步驟

  • 食材備料~

    食材備料~

  • 高麗菜切絲清洗後瀝乾。

    高麗菜切絲清洗後瀝乾。

  • 蒜頭切片，木耳/胡蘿蔔/金針菇/小里肌肉切絲(金針菇去掉尾段若有細微的菌種絲用水稍微沖洗，不需浸泡。

    蒜頭切片，木耳/胡蘿蔔/金針菇/小里肌肉切絲(金針菇去掉尾段若有細微的菌種絲用水稍微沖洗，不需浸泡。

  • 起鍋下油放入蒜片爆香，放入肉絲炒到變色即可放入木耳胡蘿蔔金針菇炒香。

    起鍋下油放入蒜片爆香，放入肉絲炒到變色即可放入木耳胡蘿蔔金針菇炒香。

  • 最後加入高麗菜撒些鹽拌炒，蓋鍋轉中火悶煮約5分鐘，加少許白胡椒粉、鹽調味，拌炒至個人喜歡的軟度即可起鍋

    最後加入高麗菜撒些鹽拌炒，蓋鍋轉中火悶煮約5分鐘，加少許白胡椒粉、鹽調味，拌炒至個人喜歡的軟度即可起鍋

  • 青脆又美味的金針菇炒高麗菜就完成囉~

    青脆又美味的金針菇炒高麗菜就完成囉~

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