蝦仁蕃茄炒蛋
描述
蝦仁控千萬不能錯過的一道料理!!!
10分鐘快速上菜！
蕃茄的鮮甜，配上爽脆蝦仁及滑嫩炒蛋，開胃極了。搭配青蔥一起入口，更是清爽不膩。
怎麼吃都吃不膩的健康好料理。
大家一起跟隨Lala的腳步動手做做看吧！
- 已參加：全聯料理爭霸戰
步驟
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我愛在全聯買齊新鮮食材，開煮了！
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蝦去頭去殻，蝦背彎處淺劃一刀取出腸泥。 牛心蕃茄切片。 青蔥，取蔥綠切絲泡水，用時濾乾即可。 蛋，打散，備用。
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下油熱鍋，炒蝦仁至上色。 灑上黑胡椒及鹽調味。 加入牛心蕃茄，炒至微糊狀。 倒入蛋液，關火翻炒至熟。擺盤配上青蔥絲，完成！
小撇步
劃開蝦仁後背去腸泥的小動作，可以讓炒熟的蝦仁體增厚，上桌時看來更為可口，吃來口感也更為厚實喔！
