蝦仁蕃茄炒蛋

Lala cuisine
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描述

蝦仁控千萬不能錯過的一道料理!!!
10分鐘快速上菜!
蕃茄的鮮甜,配上爽脆蝦仁及滑嫩炒蛋,開胃極了。搭配青蔥一起入口,更是清爽不膩。
怎麼吃都吃不膩的健康好料理。
大家一起跟隨Lala的腳步動手做做看吧!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

250g
1顆
1支
10g
10g

步驟

  • 我愛在全聯買齊新鮮食材,開煮了!

    我愛在全聯買齊新鮮食材,開煮了!

  • 蝦去頭去殻,蝦背彎處淺劃一刀取出腸泥。
牛心蕃茄切片。
青蔥,取蔥綠切絲泡水,用時濾乾即可。
蛋,打散,備用。

    蝦去頭去殻,蝦背彎處淺劃一刀取出腸泥。 牛心蕃茄切片。 青蔥,取蔥綠切絲泡水,用時濾乾即可。 蛋,打散,備用。

  • 下油熱鍋,炒蝦仁至上色。
灑上黑胡椒及鹽調味。
加入牛心蕃茄,炒至微糊狀。
倒入蛋液,關火翻炒至熟。擺盤配上青蔥絲,完成!

    下油熱鍋,炒蝦仁至上色。 灑上黑胡椒及鹽調味。 加入牛心蕃茄,炒至微糊狀。 倒入蛋液,關火翻炒至熟。擺盤配上青蔥絲,完成!

小撇步

劃開蝦仁後背去腸泥的小動作,可以讓炒熟的蝦仁體增厚,上桌時看來更為可口,吃來口感也更為厚實喔!

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