馬鈴薯青蔥燉肉

Lala cuisine
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描述

在家也能是居酒屋!!!
馬鈴薯燉肉絕對是道百搭料理!配飯、下麵、來杯啤酒,都能讓用餐氛圍瞬間歡樂!
吸滿青蔥,洋蔥及豬肉精華的清爽湯頭,在夏天喝來更是爽口不膩。
忙碌的上班族下班後的簡單料理新選擇,大家一起動手做看看吧!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

1顆
2支
10g
10g
350ml

步驟

  • 在我愛的全聯買齊全食材,開煮了!

    在我愛的全聯買齊全食材,開煮了!

  • 豬里肌肉&洋蔥均切成2.5cm塊狀。
小馬鈴薯對半切開。
青蔥取蔥白切段,1支蔥綠切絲泡水待用。
另一支蔥綠綁好或切段均可。

    豬里肌肉&洋蔥均切成2.5cm塊狀。 小馬鈴薯對半切開。 青蔥取蔥白切段,1支蔥綠切絲泡水待用。 另一支蔥綠綁好或切段均可。

  • 取一燉鍋&平底鍋。將炒熟的食材依序放入燉鍋中。
下油熱平底鍋,洋蔥炒至上色即可取出放入燉鍋。
同鍋炒豬里肌肉,表面上色取出放入燉鍋,灑上胡椒跟鹽調味。
同鍋續煎馬鈴薯,表面上色取出放入燉鍋。
倒入水至沒過所有食材,燉煮10分鐘後撈出湯表面浮油,再燉20分鐘,關火燜15分鐘。完成!

    取一燉鍋&平底鍋。將炒熟的食材依序放入燉鍋中。 下油熱平底鍋,洋蔥炒至上色即可取出放入燉鍋。 同鍋炒豬里肌肉,表面上色取出放入燉鍋,灑上胡椒跟鹽調味。 同鍋續煎馬鈴薯,表面上色取出放入燉鍋。 倒入水至沒過所有食材,燉煮10分鐘後撈出湯表面浮油,再燉20分鐘,關火燜15分鐘。完成!

小撇步

不同食材以同鍋續煮,可充份吸收其湯汁及其精華味道喔!

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