馬鈴薯青蔥燉肉

Name: 馬鈴薯青蔥燉肉 by Lala cuisine
Total time: 45 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 豬里肌肉 230g; 澳洲小馬鈴薯 3顆; 洋蔥 1顆; 青蔥 2支; 鹽 10g; 黑胡椒 10g; 水 350ml

Lala cuisine

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在家也能是居酒屋!!!
馬鈴薯燉肉絕對是道百搭料理！配飯、下麵、來杯啤酒，都能讓用餐氛圍瞬間歡樂！
吸滿青蔥，洋蔥及豬肉精華的清爽湯頭，在夏天喝來更是爽口不膩。
忙碌的上班族下班後的簡單料理新選擇，大家一起動手做看看吧！

份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

豬里肌肉

230g

澳洲小馬鈴薯

3顆

洋蔥

1顆

青蔥

2支

鹽

10g

黑胡椒

10g

水

350ml

在我愛的全聯買齊全食材，開煮了！
豬里肌肉&洋蔥均切成2.5cm塊狀。小馬鈴薯對半切開。青蔥取蔥白切段，1支蔥綠切絲泡水待用。另一支蔥綠綁好或切段均可。
取一燉鍋&平底鍋。將炒熟的食材依序放入燉鍋中。下油熱平底鍋，洋蔥炒至上色即可取出放入燉鍋。同鍋炒豬里肌肉，表面上色取出放入燉鍋，灑上胡椒跟鹽調味。同鍋續煎馬鈴薯，表面上色取出放入燉鍋。倒入水至沒過所有食材，燉煮10分鐘後撈出湯表面浮油，再燉20分鐘，關火燜15分鐘。完成！