泰式酸辣海陸麵
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
準備材料如上份量
-
氣炸冷凍鮮蝦，不需解凍，氣炸180度/10分鐘，拿起備用
-
炸菇的同時煮水，滾水下麵（兩包）煮一分鐘撈起備用，不要煮太久，以免麵太軟糊
-
打一顆蛋拌勻，將一把金滑菇放入沾勻，放入氣炸鍋，180度/5分鐘，炸完一把再炸另一把
-
重新煮一鍋水，水滾下丸子和打蛋，待蛋熟時放入調味包（因為材料都是兩人份，此處下兩包的份量，兩份的水）加入椰奶，放入牛肉絲，a菜可放入一起煮，也可生吃
-
一份泡麵放入碗中，加入步驟5、鮮蝦、炸菇，即完成
小撇步
1.煮麵水不要用來煮湯，會有一個味道，煮湯時重新再換一次水
2.麵放旁邊，等湯料煮好再下，才不會糊掉
3.泰式酸辣泡麵偏酸偏鹹，加入些許椰奶可以中和兩者讓味道更香更溫和
4.金滑菇可換成金針菇
