泰式酸辣海陸麵

庫克貓
13 食譜 15 粉絲

描述

現代人愛便利,運用泰式酸辣泡麵加上時下最流行的健康氣炸方式,簡單做出夏天爽口好美味哦

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料如上份量

    準備材料如上份量

  • 氣炸冷凍鮮蝦,不需解凍,氣炸180度/10分鐘,拿起備用

    氣炸冷凍鮮蝦,不需解凍,氣炸180度/10分鐘,拿起備用

  • 炸菇的同時煮水,滾水下麵(兩包)煮一分鐘撈起備用,不要煮太久,以免麵太軟糊

    炸菇的同時煮水,滾水下麵(兩包)煮一分鐘撈起備用,不要煮太久,以免麵太軟糊

  • 打一顆蛋拌勻,將一把金滑菇放入沾勻,放入氣炸鍋,180度/5分鐘,炸完一把再炸另一把

    打一顆蛋拌勻,將一把金滑菇放入沾勻,放入氣炸鍋,180度/5分鐘,炸完一把再炸另一把

  • 重新煮一鍋水,水滾下丸子和打蛋,待蛋熟時放入調味包(因為材料都是兩人份,此處下兩包的份量,兩份的水)加入椰奶,放入牛肉絲,a菜可放入一起煮,也可生吃

    重新煮一鍋水,水滾下丸子和打蛋,待蛋熟時放入調味包(因為材料都是兩人份,此處下兩包的份量,兩份的水)加入椰奶,放入牛肉絲,a菜可放入一起煮,也可生吃

  • 一份泡麵放入碗中,加入步驟5、鮮蝦、炸菇,即完成

    一份泡麵放入碗中,加入步驟5、鮮蝦、炸菇,即完成

小撇步

1.煮麵水不要用來煮湯,會有一個味道,煮湯時重新再換一次水
2.麵放旁邊,等湯料煮好再下,才不會糊掉
3.泰式酸辣泡麵偏酸偏鹹,加入些許椰奶可以中和兩者讓味道更香更溫和
4.金滑菇可換成金針菇

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