🥙東北鐵鍋大雜燴🥙

Yi Wen Cai
34 食譜 62 粉絲

酸鹹口感。
一鍋倒底。
營養均衡。
懶人料理。

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

2條
2條
1顆
適量
適量
適量
調味料
兩大匙
一大匙
少許提味
適量
三大匙
少量
看全部食材 
  • 這道東北鐵鍋大雜燴是老少咸宜的硬菜。

    這道東北鐵鍋大雜燴是老少咸宜的硬菜。

  • 蔬菜🥬可以照個人喜好調配喔。

    蔬菜🥬可以照個人喜好調配喔。

  • 五花豬肉肥瘦依個人喜好。

    五花豬肉肥瘦依個人喜好。

  • 熱油。

    熱油。

  • 倒入五花肉,乾煎至恰恰。

    倒入五花肉,乾煎至恰恰。

  • 肉煎至恰恰後,倒入辛香料爆香。

    肉煎至恰恰後,倒入辛香料爆香。

  • 爆香後加入三大匙豆瓣醬,豆瓣醬是今天的主角喔!

    爆香後加入三大匙豆瓣醬,豆瓣醬是今天的主角喔!

  • 依序加入蠔油。

    依序加入蠔油。

  • 依序加入醬油、糖。

    依序加入醬油、糖。

  • 胡椒提味。

    胡椒提味。

  • 拌炒至肉上色後,倒入不易熟的馬鈴薯及蓮藕。

    拌炒至肉上色後,倒入不易熟的馬鈴薯及蓮藕。

  • 加水蓋過食材,並加入玉米,開始燉煮約20分鐘,採中火。

    加水蓋過食材,並加入玉米,開始燉煮約20分鐘,採中火。

  • 蓋上鍋蓋比較快熟唷!

    蓋上鍋蓋比較快熟唷!

  • 燉煮約20分鐘後,加入所以蔬菜🥬,攪拌均勻後,再次蓋上鍋蓋,燉煮15分鐘。待所有食材熟透後,再蓋上鍋蓋,悶15分鐘,讓鍋內物全部入味。

    燉煮約20分鐘後,加入所以蔬菜🥬,攪拌均勻後,再次蓋上鍋蓋,燉煮15分鐘。待所有食材熟透後,再蓋上鍋蓋,悶15分鐘,讓鍋內物全部入味。

  • 東北鐵鍋大雜燴完成✅

    東北鐵鍋大雜燴完成✅

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