Tiramisu 提拉米蘇
描述
和甜點談戀愛很浪漫，親手和甜點談戀愛是另一種味道，作上一道好吃得得人疼的甜點給疼你的人吃又是另一個情趣經典。提拉米蘇只要一小時就可以做完，不需要烤箱，輕鬆享受甜點的戀愛滋味和愛人愛你的滋味。
*約16-20人份
＊推薦提拉米蘇材料組合：http://www.lamarche.com.tw/newsletter_detail.php?sn=175
食材
步驟
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準備好材料。
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•將8顆蛋黃蛋白分開，500g Mascarpone加入蛋黃中拌勻至稠滑狀，冷藏備用。 •蛋白打發(泡沫可站立但仍柔軟的情況)，冷藏備用。 •400ml 鮮奶油打至全發（泡沫呈慕斯狀可站立）。
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將步驟2的材料混合，加入160ml的Kahlua糖漿與20ml的榛果糖漿，拌勻成淡黃色乳酪漿狀sauce，冷藏備用。
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義式濃咖啡煮好後，加入剩下的Kahlua糖漿（杏仁酒Ameretto亦可），攪勻。 手指餅乾兩面沾取後（沾一下立即拿起），排列在容器內。
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淋上作法3混合漿料，使餅乾上方舖滿漿料。 再重複疊上一層沾了4料的手指餅乾和3漿料成層狀，重複以上作法層層疊。最上層為漿料。
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撒上可可粉做最後裝飾。（這樣就可以吃了） 放置於低溫冷藏冰箱中約一到二小時，待餅乾及漿狀sauce滲入更添美味。 放冷凍庫會變成冰淇淋，試試看！ 放隔夜，味道更融合，吃起來更美味！
