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小翰爸
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偽客家小炒

偽客家小炒

描述

用杏鮑菇取代乾魷魚,其實也不錯

23 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1調味料

步驟

  • 五花肉切小塊  豆干杏鮑菇也切小片  青蔥切段

    五花肉切小塊 豆干杏鮑菇也切小片 青切段

  • 鍋中先下一點油   倒進五花肉煸炒    將油逼出

    鍋中先下一點油 倒進五花肉煸炒 將油逼出

  • 五花肉炒到微焦後將豆干及杏鮑菇也放進去炒
接著將材料先撥一旁   下一些油   將辛香料爆香

    五花肉炒到微焦後將豆干及杏鮑菇也放進去炒 接著將材料先撥一旁 下一些油 將辛香料爆香

  • 在翻炒完之後   下米酒   醬油    白胡椒粉   高湯
大火不斷翻炒

    在翻炒完之後 下米酒 醬油 白胡椒粉 高湯 大火不斷翻炒

  • 等到食材都上色了   略為收汁了   再淋一些香油就可以盛盤了

    等到食材都上色了 略為收汁了 再淋一些香油就可以盛盤了

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小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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