偽客家小炒


小翰爸
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限12字

用杏鮑菇取代乾魷魚,其實也不錯

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
10片
3朵
1把
7瓣
1根
300cc
分組1調味料
70cc
適量
50cc
  • 五花肉切小塊  豆干杏鮑菇也切小片  青蔥切段

    五花肉切小塊 豆干杏鮑菇也切小片 青蔥切段

  • 鍋中先下一點油   倒進五花肉煸炒    將油逼出

    鍋中先下一點油 倒進五花肉煸炒 將油逼出

  • 五花肉炒到微焦後將豆干及杏鮑菇也放進去炒
接著將材料先撥一旁   下一些油   將辛香料爆香

    五花肉炒到微焦後將豆干及杏鮑菇也放進去炒 接著將材料先撥一旁 下一些油 將辛香料爆香

  • 在翻炒完之後   下米酒   醬油    白胡椒粉   高湯
大火不斷翻炒

    在翻炒完之後 下米酒 醬油 白胡椒粉 高湯 大火不斷翻炒

  • 等到食材都上色了   略為收汁了   再淋一些香油就可以盛盤了

    等到食材都上色了 略為收汁了 再淋一些香油就可以盛盤了

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