偽客家小炒 小翰爸 134 食譜 272 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 用杏鮑菇取代乾魷魚，其實也不錯 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉絲 300g 豆干 10片 杏鮑菇 3朵 青蔥 1把 蒜末 7瓣 辣椒 1根 高湯 300cc 分組1調味料 醬油 70cc 白胡椒粉 適量 米酒 50cc 五花肉切小塊 豆干杏鮑菇也切小片 青蔥切段 鍋中先下一點油 倒進五花肉煸炒 將油逼出 五花肉炒到微焦後將豆干及杏鮑菇也放進去炒 接著將材料先撥一旁 下一些油 將辛香料爆香 在翻炒完之後 下米酒 醬油 白胡椒粉 高湯 大火不斷翻炒 等到食材都上色了 略為收汁了 再淋一些香油就可以盛盤了 2020/08/03 發表 1,051 瀏覽
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