【梅狀元陳醋老梅膏】豬腳豆腐滷
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若豆腐數量不多,煮滾時不會使滷汁溢出內鍋外,可以直接一鍋到底,
先用電鍋燜煮,再移至瓦斯爐用中大火滾煮,可收汁上色加溫,一舉數得
食材
梅狀元陳醋老梅膏
適量
豬腳
三大塊
三角豆腐
十塊
滷包
一包
冰糖
適量
蔥
適量
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1步驟1豬腳先另鍋汆燙 ,電鍋內鍋裝水淹過豬腳,將滷包、冰糖、【梅狀元陳醋老梅膏】放入鍋中 -
2外鍋加一杯水,蓋鍋煮 ,電鍋開關跳起,不掀鍋蓋,燜一個鐘頭
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3步驟3將在電鍋滷好的豬腳,移至瓦斯爐上,開中大火,加入三角豆腐,一起煮,
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4步驟4 續煮約15~20分鐘即可
小撇步