泰式豬頸肉沙拉
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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食材大集合（如果你有魚露，準備3克在最後拌入即可）。
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乾鍋放入白米，炒到米呈現褐色出香味，搗碎成粉狀。
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紫蔥頭切片、蒜頭切末。 九層塔切碎、辣椒去子切丁（能吃辣的話，辣椒不用去子），放在一旁備用。
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紫蔥頭和蒜末入油鍋炒到焦香後起鍋備用，鍋不洗準備煎豬頸肉。
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豬頸肉逆紋切條，入鍋兩面煎香即可（切成條狀的豬頸肉很容易熟透，煎香也就熟了）。
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將所有處理過的食材伴在一起，擠上檸檬汁即可上菜。
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小撇步
豬頸肉可以換成其他部位的豬肉片、豬肉末、雞肉，都會很好吃、很開胃。
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