百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
525 食譜 1,144 粉絲

蜜汁鯛魚杏仁丸

蜜汁鯛魚杏仁丸

描述

將鯛魚肉片攪打成泥再沾壓杏仁片炸熟,口感有別一般用蝦仁的杏仁蝦球,但一樣是新鮮美味,尤其是沾蜜汁醬一起食用,美味更是極大化,很適合燜熱夏季食用的一道開胃菜。

21 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

鯛魚醬調味料:
蜜汁醬:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將蜜汁醬材料(除了蜂蜜和太白粉水外),全部放入小湯鍋中煮滾,再用太白粉水芶薄芡,熄火後再加入蜂蜜拌勻備用。

    將蜜汁醬材料(除了蜂蜜和太白粉水外),全部放入小湯鍋中煮滾,再用太白粉水芶薄芡,熄火後再加入蜂蜜拌勻備用。

  • 將鯛魚片切塊後放入攪拌機內攪成碎片,加入太白粉、雞蛋、白胡椒粉、鹽一起攪打至黏稠狀後取出。

    將鯛魚片切塊後放入攪拌機內攪成碎片,加入太白粉、雞蛋、白胡椒粉、鹽一起攪打至黏稠狀後取出。

  • 將攪打好的雕魚漿平分成8顆,並搓成圓球型。

    將攪打好的雕魚漿平分成8顆,並搓成圓球型。

  • 在搓好的雕魚丸表面噴上少許水份後,一顆顆沾壓上杏仁片備用。

    在搓好的雕魚丸表面噴上少許水份後,一顆顆沾壓上杏仁片備用。

  • 起一油鍋以中小火(不可用大火喔)將沾壓好杏仁片的雕魚丸放入炸熟,取出瀝油,即可擺盤上桌品嚐,可淋上蜜汁醬或 用沾的方式食用。

    起一油鍋以中小火(不可用大火喔)將沾壓好杏仁片的雕魚丸放入炸熟,取出瀝油,即可擺盤上桌品嚐,可淋上蜜汁醬或 用沾的方式食用。

4,473 瀏覽
avatar
Emma 525 食譜 1,144 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 三杯雞 粽子 炒麵 麻婆豆腐 地瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 茄子 雞肉 滷肉 白菜滷 南瓜 娃娃菜 鮭魚 台式泡菜 蒸蛋 排骨 炒飯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 四季豆 雞湯 馬鈴薯 花椰菜 玉米濃湯 糖醋排骨 低脂高蛋白 金針菇 菠菜 糖葫蘆 杏鮑菇 餅乾 竹筍 櫛瓜 雞胸肉 香菇雞湯 番茄炒蛋 瓜仔肉 雞蛋豆腐 高麗菜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 番茄 家常菜 豆腐 湯麵 義大利麵 小黃瓜