快速薑味南瓜濃湯/南瓜冷湯/南瓜鹹冰棒
描述
這道湯可以做成冷的也可以做成熱的。
最近天氣好熱，我當然是把它做成冷的。
這次是用調理機與冰箱冷凍庫裡剩下的冷凍熟南瓜做的，用冰沙模式來輕鬆完成。
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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南瓜用預先煮熟冷凍的南瓜，冷藏的也可以。 南瓜煮法：切大塊後用電鍋，在外鍋放一杯水蒸熟。 加入與南瓜等量的水，使用冰沙模式來打。
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薑整塊下即可。
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按幾下瞬轉就打成碎薑了。
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想喝熱湯可以加熱水，想喝冷湯就加冷水，通常調理機的濃湯模式會自動加熱到湯滾。 如果要喝熱湯，冷凍熟南瓜可以先放到冷藏室解凍。
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今天做的是冷湯，而且南瓜質地也很軟，使用冰沙模式打到變成泥狀，如果覺得太濃稠也可以酌量增加水分，並適時使用攪拌棒來輔助攪拌。 攪拌到順滑之後加入調味料調整鹹鮮度。 如果要喝熱的濃湯，調理機的濃湯模式會打到湯滾。
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小撇步
使用食物調理機來做濃湯真的超快速，只要把食材先煮熟，加入水放進調理機按下濃湯模式，就能等喝好喝的濃湯了。
