南島吉魯巴(第一組)
綠咖哩/南洋風味/微辣
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
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1. 巴吉魯冰隔夜去皮後切塊 500g 2. 子排,小魚燙乾好備用
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3. 紅蔥頭,蘋果,洋蔥切小丁,南薑切片，小魚乾入少許油炒少許咖哩粉一起拌炒
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4. 子排五花肉爆香後再倒入倒入2/1椰漿滾開 5. 下所有的巴吉魯倒入剩下的椰漿+適量水,辣椒...檸檬葉
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6. 中火煨約30分至果肉熟軟
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7. 起鍋前將切細的羅勒撒上添加少許的綠椒粉
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濃醇的湯汁配上特產香米 or法式麵包,是夏日開味的簡餐。
