🌿香草布丁🌿
描述
香草莢搭配萊姆酒的濃郁香氣，值得讓人好好品嚐享受的美味甜點😚
時間
90
分鐘
熱量
步驟
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先煮焦糖醬 將砂糖和常溫水放入鍋中用小火熬煮，過程中不需攪拌，煮至焦糖色稍微黏稠狀即可，關火加入熱水攪拌均勻後倒入布丁杯中。（我一個布丁杯約倒入10-15克）
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接著做布丁液 將糖、鮮奶、鮮奶油、香草莢、些許萊姆酒一起放入不鏽鋼鍋稍微小火加熱，讓全部食材充份混合並且讓砂糖融化即可。 （我加熱後，稍微用手碰觸不鏽鋼的鍋身，當些微燙手就可關火，在慢慢攪拌讓糖融化） （香草莢要用刀稍微劃開，把裡面的香草籽刮出一起煮）
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等鮮奶鍋冷卻後，把全蛋和蛋黃攪拌均勻加入步驟2，在一起攪拌好然後過篩。（過篩之後布丁液吃起來會比較滑順） 過篩好的布丁液就可以倒入布丁杯中嘍！
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過篩後的布丁液倒入布丁杯中超美的🥰
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每個玻璃杯都包上錫箔紙然後戳洞。 用水浴法，烤盤要加水再放入烤箱烤。
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150度烤一個小時，這個時間適用100克的布丁杯，稍微大一點的胖胖杯可以增加烤箱時間。
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拍照炫耀一下吧！ 超好吃的😋
