百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
港式甜品研究所
29 食譜 77 粉絲

14# (獨家)彩虹布丁(百爵紅茶味)

描述

(線上影片食譜)

我之前應承過大家🌈彩虹一定會再出現,係咪⁉⁉⁉⁉ ☞ 彩.虹.布.丁.現.身

14# (全港獨家)彩虹🌈布丁(百爵紅茶味)@糖山🍭大兄

(歡迎轉發註明出處)

食譜影片link↓↓↓↓

https://youtu.be/zviBunyUuqc

20 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

    準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

  • 步驟1# (材料)

(1) 日本牛奶 460ml
(2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
(3) 白砂糖 40g
(4) 百爵紅茶香油 (適量)

    步驟1# (材料) (1) 日本牛奶 460ml (2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml (3) 白砂糖 40g (4) 百爵紅茶香油 (適量)

  • 倒入牛奶和忌廉

    倒入牛奶和忌廉

  • 攪拌加熱至60度到糖溶化

    攪拌加熱至60度到糖溶化

  • 倒入容器備用

    倒入容器備用

  • 步驟2#  (材料)

(1) 日本牛奶 40ml
(2) 魚膠粉(吉利丁粉) 9g

    步驟2# (材料) (1) 日本牛奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 9g

  • 魚膠粉加入牛奶

    魚膠粉加入牛奶

  • 隔水座溶魚膠粉至冇顆粒

    隔水座溶魚膠粉至冇顆粒

  • 先將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)

    先將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)

  • 倒番入(步驟1#)

    倒番入(步驟1#)

  • 隔篩過濾1次

    隔篩過濾1次

  • 等待降溫至40度

    等待降溫至40度

  • 加入百爵茶香油

    加入百爵茶香油

  • 平均分出5小杯

    平均分出5小杯

  • 步驟3#  (材料)

(1) 紅色色素 (適量)
(2) 黃色色素 (適量)
(3) 綠色色素 (適量)
(4) 藍色色素 (適量)
(5) 紫色色素 (適量)

    步驟3# (材料) (1) 紅色色素 (適量) (2) 黃色色素 (適量) (3) 綠色色素 (適量) (4) 藍色色素 (適量) (5) 紫色色素 (適量)

  • 各自調出5種顏色

    各自調出5種顏色

  • 先倒入紅色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入黃色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入綠色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入藍色 ☞ 冷藏35分鐘 (放入雪糕嗰格)

    先倒入紅色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入黃色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入綠色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入藍色 ☞ 冷藏35分鐘 (放入雪糕嗰格)

  • 最後倒入紫色

    最後倒入紫色

  • 冷藏最少4小時

    冷藏最少4小時

  • 完成食得

(歡迎轉發註明出處)

食譜影片link↓↓↓↓

https://youtu.be/zviBunyUuqc

    完成食得 (歡迎轉發註明出處) 食譜影片link↓↓↓↓ https://youtu.be/zviBunyUuqc

小撇步

FB ☞ 歡迎讚好和分享+追蹤搶先看#

https://www.facebook.com/糖山大兄-the-SWEET-BOSS-101103001623944/

Youtube ☞ 歡迎訂閱和分享#

https://www.youtube.com/user/leungltt

(歡迎轉發註明出處)

6,687 瀏覽
avatar
港式甜品研究所 29 食譜 77 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 麻婆豆腐 糖葫蘆 豆腐 香菇雞湯 番茄 涼拌小黃瓜 娃娃菜 茄子 台式泡菜 義大利麵 早餐 馬鈴薯 雞胸肉 花椰菜 三杯雞 湯麵 番茄炒蛋 高麗菜飯 低脂高蛋白 四季豆 菠菜 粽子 高麗菜 櫛瓜 白菜滷 炒麵 鮭魚 雞蛋豆腐 地瓜 餅乾 雞肉 家常菜 金針菇 雞湯 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 竹筍 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 滷肉 玉米濃湯 炒飯 排骨 酸辣湯 打拋豬 南瓜 蒸蛋 瓜仔肉