[博客]料超多的蘑菇濃湯


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喜歡用料豐富,味道香醇濃郁,喝起來不是稀稀水水的蘑菇濃湯嗎??
那你一定要試試此喝得到滿口蘑菇,洋蔥及培根的熱騰騰濃湯,配個餐包,Wow超飽的~

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食材
餡料
150g~200g
中型半顆
濃湯
30g
25g
400g
1~2碗
  • 準備:洋蔥切丁,培根切碎,蘑菇切薄片

    準備:洋蔥切丁,培根切碎,蘑菇切薄片

  • 在平底鍋中放些橄欖油,熱鍋後放入洋蔥炒軟後,再接著放入培根及蘑菇並炒熟

    在平底鍋中放些橄欖油,熱鍋後放入洋蔥炒軟後,再接著放入培根及蘑菇並炒熟

  • 再起一鍋,用小火熔化奶油後,加入麵粉快速攪拌至麵粉融於奶油,再慢慢倒入鮮奶並持續攪拌,開中火至滾(此時可依喜歡的濃度加入1~2碗的水)

  • 待湯滾後,加入炒熟的餡料,並加入適量的鹽及黑胡椒即可

    待湯滾後,加入炒熟的餡料,並加入適量的鹽及黑胡椒即可

  • 份量:4人份

小撇步

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留言

共 2 則

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  • 請問麵粉是中筋嗎? 奶油是用哪一種呢?
  • 少爺說要咖哩飯配玉米濃湯??

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