水晶雞粉絲(電鍋版)
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.準備所有食材，清理與清洗之。
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2.土雞肉加入所有的[醃漬]食材，以手抓捏拌勻，醃漬2小時，其間可將其翻拌1次。(夏季放冷藏)。
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3.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鍾，泡軟後倒掉水份，用剪刀剪成數段，備用。
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5.取電鍋內鍋，加入所有粉絲食材。
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6.再放入紅蘿蔔。
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7.備2大匙(日本)太白粉，將步驟2.醃好的雞肉塊逐一的沾裹一層(日本)太白粉。
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8.再放入步驟6.內鍋中。
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9.電鍋外鍋倒入1米杯的水，放入內鍋，蓋鍋蓋，按下電源。
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10.待電鍋跳起後，開蓋，撒上蔥花，再燜1分鐘。
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11.取出盛盤即完成。
![2.土雞肉加入所有的[醃漬]食材，以手抓捏拌勻，醃漬2小時，其間可將其翻拌1次。(夏季放冷藏)。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1720760%2F63d152f12a0df387.jpg&width=800)
![5.取電鍋內鍋，加入所有[粉絲食材]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1720763%2Fc89c85f73440a724.jpg&width=800)
小撇步
1.步驟2.醃漬的作業:亦可於前1晚準備好，放冰箱冷藏，可節省料理等待時間。
2.粉絲食材中:水與調味料，可以柴魚高湯替代。
