蘑菇奶油牛肉燒
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牛肉跟蘑菇的組合, 不管是搭配什麼醬料都很好吃. 這道牛肉燒只用了基本的醬油跟米酒當醃料, 而奶油卻在最後起鍋前才加入, 香氣更是足喔!!
食材
牛排 (約2個手掌大)
1塊
蘑菇
6-8個
蒜頭
3顆
奶油
1大匙
黑胡椒粉
1/4小匙
醃料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
太白粉
1小匙
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1牛排切塊, 與醃料一起拌勻, 醃1小時 ** 牛排的部位, 隨個人喜好做選擇 -
2用少許油爆香蒜頭後, 把1)的牛肉塊放入一起爆炒
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3牛肉炒至表面上色(約5分熟) 把切片的蘑菇倒入一起炒
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4炒至牛肉熟成到自己喜愛的熟度, 起鍋前加奶油/黑胡椒粉拌勻
小撇步
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