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Dora Wang
Dora Wang
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洋蔥醬燒雞

洋蔥醬燒雞

描述

洋蔥醬燒雞，選擇雞胸肉和洋蔥做搭配，使用烤肉醬來伴炒，好下飯的料理。

40 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備一整盒的雞胸肉，一罐肉醬一罐，洋蔥一顆

    準備一整盒的雞胸肉，一罐肉醬一罐，洋蔥一顆

  • 雞胸肉稍微清洗，有時難免會有碎骨，洗一下，順便檢查。 習慣使用剪刀處理肉類，也剪大小約拇指大小，厚度5mm左右比較好煎熟。

    雞胸肉稍微清洗，有時難免會有碎骨，洗一下，順便檢查。 習慣使用剪刀處理肉類，也剪大小約拇指大小，厚度5mm左右比較好煎熟。

  • 將洋蔥切3/4顆，大概拇指大小，然後泡水，不泡也沒關係。 會泡水是覺得洋蔥的味道比較不會太重。

    將洋蔥切3/4顆，大概拇指大小，然後泡水，不泡也沒關係。 會泡水是覺得洋蔥的味道比較不會太重。

  • 再準備兩匙的烤肉醬。 這個牌子第一次買，覺得比較甜，所以有再加入少許鹽巴。 可以選擇自己喜歡的牌子來用。

    再準備兩匙的烤肉醬。 這個牌子第一次買，覺得比較甜，所以有再加入少許鹽巴。 可以選擇自己喜歡的牌子來用。

  • 先把洋蔥用油炒微熟，入鍋時要小心，水分多會讓油噴濺，其實只要蓋上鍋蓋即可，火也別太大，稍微悶一下，洋蔥也會更甜。 在加入雞肉伴炒。

    先把洋蔥用油炒微熟，入鍋時要小心，水分多會讓油噴濺，其實只要蓋上鍋蓋即可，火也別太大，稍微悶一下，洋蔥也會更甜。 在加入雞肉伴炒。

  • 最後加入烤肉醬，炒到微焦，上色，此時轉大火，鍋子會有些焦，不過也很香。但別真的變黑碳呀！

    最後加入烤肉醬，炒到微焦，上色，此時轉大火，鍋子會有些焦，不過也很香。但別真的變黑碳呀！

  • 選個喜歡的餐具盛裝，吃起來也更開心。

    選個喜歡的餐具盛裝，吃起來也更開心。

  • 加點蔬菜，營養更加分，也可以多吃好幾碗飯喔！

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