洋蔥醬燒雞


Dora Wang
6 食譜 9 粉絲
限12字

洋蔥醬燒雞,選擇雞胸肉和洋蔥做搭配,使用烤肉醬來伴炒,好下飯的料理。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
3/4顆
一份
2匙
  • 準備一整盒的雞胸肉,一罐肉醬一罐,洋蔥一顆

    準備一整盒的雞胸肉,一罐肉醬一罐,洋蔥一顆

  • 雞胸肉稍微清洗,有時難免會有碎骨,洗一下,順便檢查。
習慣使用剪刀處理肉類,也剪大小約拇指大小,厚度5mm左右比較好煎熟。

    雞胸肉稍微清洗,有時難免會有碎骨,洗一下,順便檢查。 習慣使用剪刀處理肉類,也剪大小約拇指大小,厚度5mm左右比較好煎熟。

  • 將洋蔥切3/4顆,大概拇指大小,然後泡水,不泡也沒關係。
會泡水是覺得洋蔥的味道比較不會太重。

    將洋蔥切3/4顆,大概拇指大小,然後泡水,不泡也沒關係。 會泡水是覺得洋蔥的味道比較不會太重。

  • 再準備兩匙的烤肉醬。
這個牌子第一次買,覺得比較甜,所以有再加入少許鹽巴。
可以選擇自己喜歡的牌子來用。

    再準備兩匙的烤肉醬。 這個牌子第一次買,覺得比較甜,所以有再加入少許鹽巴。 可以選擇自己喜歡的牌子來用。

  • 先把洋蔥用油炒微熟,入鍋時要小心,水分多會讓油噴濺,其實只要蓋上鍋蓋即可,火也別太大,稍微悶一下,洋蔥也會更甜。
在加入雞肉伴炒。

    先把洋蔥用油炒微熟,入鍋時要小心,水分多會讓油噴濺,其實只要蓋上鍋蓋即可,火也別太大,稍微悶一下,洋蔥也會更甜。 在加入雞肉伴炒。

  • 最後加入烤肉醬,炒到微焦,上色,此時轉大火,鍋子會有些焦,不過也很香。但別真的變黑碳呀!

    最後加入烤肉醬,炒到微焦,上色,此時轉大火,鍋子會有些焦,不過也很香。但別真的變黑碳呀!

  • 選個喜歡的餐具盛裝,吃起來也更開心。

    選個喜歡的餐具盛裝,吃起來也更開心。

  • 加點蔬菜,營養更加分,也可以多吃好幾碗飯喔!

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