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阿良廚房 / 椰果奶茶
12 食譜 50 粉絲

泰式涼拌海鮮河粉

泰式涼拌海鮮河粉

描述

阿良廚房時間

炎炎夏日,光走進廚房就覺得熱了,
如果還要弄個大火快炒的料理出來,那就真的是『地獄廚房』了。

所以,今天來做這道清爽開胃的料理,
泰式涼拌海鮮河粉
讓做菜的人不會有壓力,用餐的人不會吞不下去!!

41 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

泰式醬汁

步驟

  • 河川燙粉兩分鐘 即可撈起瀝乾,快速泡入冰開水冰鎮

    河川燙粉兩分鐘 即可撈起瀝乾,快速泡入冰開水冰鎮

  • 花枝沖洗好,除軟骨後切段

    花枝沖洗好,除軟骨後切段

  • 紫白洋蔥切細 泡冰水兩次 去除辛嗆味

    紫白洋蔥切細 泡冰水兩次 去除辛嗆味

  • 軟絲滾水川燙1分鐘 撈起 泡冰開水

    軟絲滾水川燙1分鐘 撈起 泡冰開水

  • 白蝦去腸泥 滾水川燙1分鐘 撈起 泡冰開水

    白蝦去腸泥 滾水川燙1分鐘 撈起 泡冰開水

  • 小黃瓜刨絲 番茄切丁 泰式醬料調勻

接著開始依序放入涼拌。

    小黃瓜刨絲 番茄切丁 泰式醬料調勻 接著開始依序放入涼拌。

  • 最後,淋上泰式醬料。

    最後,淋上泰式醬料。

  • 稍微擺飾一下,

一道消暑Q彈美味的泰式涼拌河粉就可以上桌囉。

    稍微擺飾一下, 一道消暑Q彈美味的泰式涼拌河粉就可以上桌囉。

小撇步

河粉和海鮮川燙過後

快速泡入冰開水冰鎮

可以讓口感更好 更脆更Q彈。

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阿良廚房 / 椰果奶茶 12 食譜 50 粉絲

奶茶+椰果大小事http://blog.sina.com.tw/milktea/ http://www.flickr.com/photos/kentylovemilktea/ 我的微博:http://t.sina.com.cn/milktea2010 椰果奶茶粉絲頁:http://www.facebook.com/milkteacat

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