舞5💃菇雞湯
描述
雞小腿肉+5種菇+5種藥材組合而成的美味舞5💃菇雞湯，好喝到讓你翩翩起舞，像好菇道的菇菇一樣快樂到起舞，簡單零失敗料理，只要有全聯食材+大同電鍋立馬讓你變大廚，雞湯美味，拌飯很搭！！
1雞小腿清水沖洗一下，煮熱水大滾關火，肉放下浸泡90秒撈起備用，再煮一鍋水把柴魚倒入煮至顏色味道出來渣渣撈起即可（希望藥材味濃一點，可以跟柴魚一起熬煮出味道）
2柴魚高湯&所有食材&調味放入電鍋按下去煮就完成了！！
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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1盒
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半包
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半包
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半包
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8朵
調味料&藥材
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1錢=5克
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內附的小湯匙半匙
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灑3下
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一包
步驟
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雞小腿清水沖洗一下，煮熱水大滾關火，肉放下去浸泡90秒撈起備用，再煮一鍋水（半瓶米酒+半鍋水）把柴魚倒入煮至顏色味道出來渣渣撈起即可（希望藥材味濃一點，可以跟柴魚一起熬煮出味道），所有菇菇去除包裝切段備用！！
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柴魚高湯&所有食材（燙過的雞小腿+乾香菇+雪白菇+鴻喜菇+金針菇+金滑菇）&調味（康寶自然鮮香菇風味調味料半匙+小磨坊香蒜粒3下+當歸、川芎、人蔘鬚、枸杞、青耆各放一錢）放入大同電鍋，外鍋加一杯水按下去煮就完成了！！
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電鍋跳了就完成可以喝了！！ 全聯有很多好菇菇（珊瑚菇、金針菇、金滑菇、美姬菇、鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇、松蓉菇）都很適合煮這個湯，我第一推薦金滑菇&珊瑚菇，它們煮湯會有偽勾芡的稠稠口感，湯喝起來會很滑口+順口會很好喝！！
小撇步
煮柴魚高湯的時候，冷水狀態柴魚花跟乾香菇（整朵）就放下去煮，煮到大滾就把柴魚撈起來丟掉，香菇這時候就可以，用料理剪刀煎小塊或是不剪都可以，喜歡中藥藥材味重的，就可以在把柴魚渣渣撈起後丟下去一起煮，如果喜歡淡一點藥材味的就步驟2再丟進去煮，不敢吃中藥的也可以不加或是加一錢枸杞就好，這樣才會有甘甜味，下飯很好吃！！
