莎媽五心級料理~【黃金玄米油 HOME炸料理】酥炸双色薯片


李素雲
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好冷的天,不想出門又想吃點高熱量的零嘴,不如自己在家動手做。
而主(煮)婦是廚房的嚴格把關者,為家人的健康也為自己肺部的健康著想,真的要慎選高品質並穩定的食用油。

食材
  • 1
    地瓜洗淨削皮。
  • 2
    將地瓜切片,泡於水中,才不致瓜乳滲出變黑。
  • 3
    沖淨,瀝乾或以廚房紙巾拭乾。
  • 4
    取一鍋,倒入黃金玄米油,加熱至170'c左右,小心投入地瓜片,控制火侯炸約3分鐘至表面金黃色,撈起瀝乾油份。
  • 5
    食用時搭配梅子粉或胡椒鹽,都別有一番風味喔!
  • 6
小撇步

* 味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/
* 玄米油具有比其他一般食用油更高的發煙點(245~257 ℃ ),相較於其他油品,玄米油含天然豐富抗氧化元素(γ-穀維素,維生素E等),因此油質穩定又健康,使用起來更安心。

2012/12/31 發表 7,810 瀏覽
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