莎媽五心級料理~【黃金玄米油 HOME炸料理】酥炸双色薯片
好冷的天，不想出門又想吃點高熱量的零嘴，不如自己在家動手做。
而主(煮)婦是廚房的嚴格把關者，為家人的健康也為自己肺部的健康著想，真的要慎選高品質並穩定的食用油。
食材
味全健康廚房黃金玄米油
400cc.
紫地瓜
1個
黃地瓜
1個
梅子粉
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
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1 地瓜洗淨削皮。 -
2 將地瓜切片，泡於水中，才不致瓜乳滲出變黑。
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3 沖淨，瀝乾或以廚房紙巾拭乾。
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4 取一鍋，倒入黃金玄米油，加熱至170'c左右，小心投入地瓜片，控制火侯炸約3分鐘至表面金黃色，撈起瀝乾油份。
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5 食用時搭配梅子粉或胡椒鹽，都別有一番風味喔!
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小撇步
＊ 味全健康廚房官網連結：http://www.healthykitchen.com.tw/
＊ 玄米油具有比其他一般食用油更高的發煙點(245~257 ℃ )，相較於其他油品，玄米油含天然豐富抗氧化元素(γ-穀維素，維生素E等)，因此油質穩定又健康，使用起來更安心。
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